畜禽饲料中常用抗氧化剂的添加及使用.pdf

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畜禽饲料在生产、运输及贮存过程中,因会受到各种自然环境的影响而使饲料中的营养成分被破坏和消耗掉,甚至发生化学变化,导致饲料最终品质下降和劣化,轻者降低营养成分和饲料的适口性,重者可导致畜禽食后出现中毒或死亡现象,给养殖户造成一定的经济损失。其主要原因就是饲料发生氧化所致,所以必须在饲料中添加一定剂量的抗氧化剂。通过添加抗氧化剂,

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小常识　 一 ４ 一　 ３ 饲 料原 料 中搋　 孝的 学代 品 　 养殖 饲料成 本 占生产成 本 的 ７ ％多 ， ０ 如何 降 低这　 部分 成本 是 目前 业 内人 士关 注 的焦 点 ， 因为它 有 很大　 的潜 力可 挖 。 目前 ， 生素 添加 剂 的使 用在 世 界各 国　 抗 下痢死亡（ 发病率 ， 死亡率 为零 ） 。在育肥 猪 日粮 中 　 添加生长猪促长灵（ 由苍术、 绞股蓝 、 贯仲、 茯苓等组　 成） 可显 著 提 高 日增 重 （ ５０ ％ ） 饲 料 转 化 率　 １．９ 和 （ ５ ２ ）　 １． ％ 。 越来越被严格限制。为了寻找抗生素的替代 品， 生产　 出既能有效 防止畜禽疾病 的发生 ， 促进动物生长， 毒　 副作用小 ， 又无残留， 耐药性的绿色饲料添加剂， 　 无 国 内外许多畜牧兽医工作者进行了大量的研究 ， 取得 了 　 一 ４ 微生态制剂 （ ． 益生素） 。微生态制剂是最早研　 究出来的天然促生长添加剂。它是动物有益菌经工　 业化厌氧发酵生产 出的菌剂。这种菌剂加入饲料中， 　 在动物消化道内生长 ， 形成优势的有 益菌群 ， 提高动　 物健康水平 ， 促进生长、 减少药物的使用。 　 ５寡聚糖。寡糖可选择性地促进动物肠道中的有　 ． 益菌（ 主要是双歧杆菌、 真杆菌属 、 乳酸杆菌属） 增殖。 　 这些有益菌利用寡糖发酵产生短链脂肪 酸， 降低肠道　 ｐ Ｈ值 ， 抑制病害菌生长 ， 同时也刺激消化道 ， 促进消化　 道蠕动。有益菌增殖产生竞争优势， 抑制病 害菌在体　 内消耗养 分 ， 减少 有毒 和致 癌 物 的产生 ， 而维 护 、 从 增　 进 动物健 康 。 　 定进 展 。 　 １卵黄抗体添加剂。传统上人们通过抗生素控制　 ． 仔猪下痢。抗生素泛滥使用造成的困扰和由于长期　 使用而导致应用效果降低 ， 迫使人们寻找其他途径来　 控制仔猪下痢。卵黄囊抗体添加剂就是利用现代生　 物技术生产的生物制品， 它可以有效地预防和治疗仔　 猪下痢。 　 ２ 生物肽 添 加 剂。２ 纪 ９ ． Ｏ世 ｏ年代 来 ， 种抗 微　 多 生物肽类物质从脊椎动物的非髓质细胞中发现， 包括　 哺乳动 物 。这 些肽类 物 质被 称 为 内源抗 生 素 ， 构成　 是 ６酶 制剂 。饲 用酶制 剂是通 过特定 生产工 艺加 工　 ． 脊椎动物防御病源微生物侵害系统 的重要组成部分。 　 现已研究证实 ， 内源抗生素通过一种特殊机制杀灭细　 菌， 具有广谱 ， 不产生抗药性 的优点。对动物的消化、 　 吸收、 矿物质代谢、 促生长、 刺激产乳和免疫功能， 调　 节神经 ， 防止疾病等方面有重要作用。对内源抗生素　 的研究开发已成为研究抗生素新产品的前沿课题， 并　 被认 为是新 抗生 素研究 的新 资源 和重 要途径 。 　 而成 的包含单一酶或混合酶的工业产 品。 目前除植　 酸酶有单一酶产品外 ， 其余饲用酶制剂大多是包含多　 种酶的复合制剂。应用较多的有纤维素酶、 　 Ｂ 葡聚糖　 酶、 木聚糖酶、 淀粉酶、 蛋白酶、 果胶酶和植酸酶等。添　 加饲用酶制剂能补充动物内源酶的不足 ， 增加动物 自 　 身不能合成的酶， 从而促进畜禽对养分的消化、 吸收 ， 　 提高饲料利用率， 促进生长。 　 ７糖萜素。糖萜素是从油茶饼粕和茶籽饼粕中提　 ． 取的， 由糖类（ ０ 、 ≥３ ％）三萜皂甙 （ Ｏ 和有机酸　 ≥３ ％） 组成的天然生物活性物质。其表现为增强机体非特　 异性免疫反应 ， 起到防御病原微生物感染的作用， 从　 而提高畜禽的健康状况 ， 同时协 同增强特异性免疫效　 果， 加强细胞免疫和体液免疫 ， 提高疾病疫 苗接种 效　 果， 延长免疫持续时间 ， 起到免疫增强剂的作用 ， 提高　 治疗效果 ， 缩短治疗和康复时 间， 减少物质 和能量 消　 耗， 有利于提高畜禽生产性能。 　 （ 忠慧 ） 孙 　 ３ 中草药饲料添加剂。中草药是 我国特有的中　 ． 医理论与实践的产物， 是一类兼有营养和药用双重作　 用 ， 备直 接 杀 灭 或 抑 制 细 菌 和 增 强 免 疫 能力 的 功　 具 能 ， 能促 进 营养 物 质 消化 吸 收 的无 残 留 ， 耐 药 性　 且 无 的天然 药物 。 目前研 究 应 用 较 多 的 中草 药 饲 料 添 加　 剂有 ： 党参 、 黄芪 、 当归、 黄连 、 黄芩、 金银花 、 柴胡、 板　 兰根 、 陈皮 、 曲 、 神 山楂 等及 其各 种 复合制 剂 。费初 林　 等（９ ９ 在仔猪 日粮中添加中草药复合制剂仔猪 止　 １９ ） 泻灵 （ 由黄连、 黄芩 、 白头翁等组成 ） 能显著提高仔猪　 日增 重 （０ ８ ） 成 活率 （ ７ ） 且 有 效 防止 仔 猪　 ２ ．％ 和 ９％ ， 研制的一种较好的抗氧化剂。其主要成分为抗氧化　 剂丁羟基茴香醚、 螯合剂乙二胺四乙酸、 磷酸、 表面活　 性剂、 甘油一酯、 二酯黄 酸钙 ， 可以抑制 自身氧化， 防　 止饲料 中营养成 分被 氧化 而破 坏 ， 有 防止饲 料 中氨　 具 隔离剂混合使用 能更有效的防止金属离子发生氧化　 作用 。适应于作动物饲料、 维生素、 氨基酸、 肉粉 、 骨　 粉、 鱼粉、 家禽 饲料 以及苜蓿粉和 油饼 的抗氧化 剂。 　 （ ） ， 一二 叔丁基 一 ５３５ ４一羟基 茴香 醚 ： 品为新 研 制　 该 基酸、 脂肪、 油类、 糖类 、 维生素及其它化合 物氧化 和　 破 坏 的功能 。（ ） 贝 菲 士 ３ ： 品 主要成 分 为酯 类　 ４嘉 １该 抗氧化剂 、 料及 增效剂 。本 抗 氧化 剂与 一 种或 多种　 填 的抗氧化剂 ， 遇铁 不变色， 在油脂中宜加入的最高量　 为 ００ ％ （ ．２ 以重量计 ） 对维生 素油 和香精油 的抗氧 化　 ， 效果 好 。， 　 （ 中利 ） 李 　

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