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萨省机构 | 加拿大蛋白产业发展中心 (PIC) ——致力于植物蛋白食品业可持续发展

来源：萌宠菠菠乐园时间：2024-09-21 04:39

预计到2050年，全球粮食需求将增加70％，而与此同时还有30亿中产阶级消费者（主要是亚洲消费者），他们的饮食习惯正慢慢转向包含更多的蛋白质的食物。

以此来算，未来45年，世界将需要生产与过去1万年一样多的食物。与此同时，消费者正逐渐转向多蛋白质的饮食结构。

未来粮食难题，由谁解答？

何为“蛋白质”食品业？

加拿大西部有一个世界闻名的称号————“农业强国”。超过2800万公顷耕地使得西部地区当之无愧地成为加拿大农业中心，占加拿大生产基地的约85％之多，并充分掌握如何种植粮食和饲料的知识。

另外加上对于植物蛋白的消费需求、对于可持续生产作物的需求、以及对更高蛋白质家畜饲料，宠物食品和水产养殖的需求都不断在迅速地攀升，未来食品业的植物蛋白发展机会是无穷无尽的。

成为”超级集群“

加拿大蛋白质产业发展中心（Protein Industries Canada，以下简称“PIC”）成立于加拿大萨斯喀彻温省（以下简称“萨省”）里贾纳市，是一个以行业为主导的非盈利组织，旨在将加拿大定位为高品质植物蛋白和植物副产品的全球性来源地，是加拿大五大创新超级集群（Supercluster）之一。

作为一个超级集群，PIC的目标是促进加拿大各大企业与其他企业、高等教育机构和研究机构之间的合作，创造更多项目机会，发展加拿大食品业，并创造更多就业机会，刺激当地经济。

PIC由三个团体合并而成：里贾纳豆类协会（PulseRegina），EMILI数字农业技术公司和蛋白质创新协会（Protein Innovations）。

PIC将在未来五年内产生约7亿加元的新商业活动，和创造数10亿加元的GDP，并带来约4,700个新工作岗位。

资金支持

2018年2月加拿大联邦政府宣布，PIC将从联邦政府的创新集群计划（Innovation Superclusters Initiative）中获得资助。

联邦政府为该计划共提供了9.5亿加元资金，有超过50个申请者参与了竞争，最终包括PIC在内的5个团队脱颖而出。

PIC将使用联邦政府提供的1.52亿加元创新资金， 2.8亿加元的行业资金和实物捐助，以及1.5亿加元的风险投资基金，用于投资生产植物蛋白增值产品的创业公司和成熟企业等。

核心任务

将加拿大定位为全球高品质植物蛋白和植物副产品的主要来源地，同时为加拿大的经济增长和国际贸易平衡做出贡献；促进加拿大的农业/食品创新合作，以支持行业为主导的市场重点和需求。

行业展望

“蛋白质产品的需求不断增长”

加上消费趋势的转变，消费者对于植物蛋白和新颖饮食模式的高关注度，使得对可持续生产的食品的需求不断增长。再加上家畜饲料，宠物食品和水产养殖对高蛋白质产品的需求不断增长- 而且很明显植物蛋白质的机会几乎是无穷无尽的。

据估计，全球植物蛋白市场预计将超过80亿美元，到2023年预计将达到148亿美元，预计复合年增长率为5.9％。在接下来的五年中，人类对植物蛋白的消费预计将增加近一倍。

加拿大西部农业优势

拥有超过2800万公顷耕地，西部地区占加拿大生产基地的85％以上，十分满足未来食物发展的消费需求。在已种植作物的基础上，加拿大蛋白质产业发展中心还将借助整个价值链中的优势来生产新食品原材料和新产品。这将使其能立足加拿大和国际市场，发展市场，增强经济，创造更多就业机会。

更多信息，请前往PIC官网

www.proteinindustriescanada.ca

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