水产动物的生活习性与食性如何？

水产动物指对人类有一定经济价值的野生或养殖的水生动物。它包括淡水和海水两大水产养殖方式。不同的水产动物都有各自不同的生物学特性，它们终身生活在水下，大多数水产动物体形呈梭形，这样可以减少游水时对它的阻力。它们的体表有鳞片，鳞片表面有黏液，可减少游水时的阻力和逃避敌害。因为生活在水中，它们以鳃呼吸，用鳍游泳，这种形态结构是与它的生活环境相适应的。水产动物可以生活在水的上层、中层、下层，不同的鱼类生活在不同的水层。
不同类别的鱼，摄取食物的类型也不一样。据此，一般可将鱼的食性分为以下几种类型：草食性、肉食性、杂食性和滤食性等。
草食性鱼：以植物性饲料为主食的鱼可称为草食性鱼。草鱼是典型的草食性鱼。草鱼的摄食器官主要是有锯齿状的咽齿，齿冠两侧有栉状突起，用以切割水草。草鱼喜食聚草、苦草、眼子菜、轮叶黑藻和浮萍等水生植物，也喜食陆生植物的嫩茎叶、树叶和瓜菜叶等。草鱼虽以植物为主食，但缺乏纤维素分解酶，因此不能消化利用纤维素。
肉食性鱼：这类鱼以动物性饲料为主食，如青鱼以底栖动物螺蛳、黄蚬等为主食。还有其他的肉食性鱼，如鳜鱼、乌鳢、硬头鳟和鲌鱼等，牙齿尖锐，多以小型鱼类为食。
杂食性鱼：这类鱼食性较杂，其饲料可以是植物性的，也可以是动物性的，还可以是浮游生物。鲤、鲫鱼是典型的杂食性鱼。鲤鱼的食性是偏动物性食性，而鲫鱼的食性是偏植物性食性，两者摄食方式都是吞食。鲤鱼主要摄食螺蛳、黄蚬、幼蚌、水生昆虫以及虾类等，也能吃一定数量的水生植物，如丝状藻类、植物种子和有机碎屑。鲫鱼主要采食腐屑、碎片、硅藻、水绵、水草和植物种子等，也能吃一定数量的小型水生动物如摇蚊幼虫、水蚯蚓、枝角类和桡足类等。
滤食性鱼：靠鳃耙等滤食器官滤取浮游生物为食物的鱼类，如鲢、鳙为典型的滤食性鱼类。鲢鱼以浮游藻类为主食，鳙鱼则以浮游动物为主食。
需要强调的是，各类鱼在幼鱼阶段，皆以浮游生物为饵料。随着鱼体不断生长，才形成一定的食性。尽管如此，但在人工养殖的条件下，各类鱼如草食性草鱼、肉食性青鱼、杂食性鲤鱼、鲫鱼和滤食性鲢、鳙都能摄食人工配制的饲料，即配合饲料。

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