“它”是欧洲皇室的宠物鱼,被中国吃货盯上后,野生的快被吃绝了
在以前,老一辈人都说吃鱼的人很聪明。因为鱼含有改善人类记忆的物质,所以孩子和孕妇会让他们平常饮食时吃更多的鱼。我国的鱼种类太多了,多到数不清。除了本地鱼类外,还有许多进口鱼类。其中,有这样一种鱼,从欧洲流传到中国,原来是欧洲的皇家宠物鱼,在引进中国后,野生的这种鱼没多久就被中国吃货吃完了,现在只能靠养殖来满足需求。
这种鱼最初在欧洲叫丁鱥,在中国叫做丁桂鱼。它的味道尝起来像鳗鱼,但它的皮肤更厚。丁桂鱼是一种金黄色、看上去非常美丽的鱼,所以在过去的欧洲皇室中,它被视为观赏鱼。丁桂鱼喜欢在晚上捕食,主要的食物是藻类和水中的一些浮游生物。后来,丁桂鱼引进到中国,人们很快就被美味的丁桂鱼所吸引。现在,野生丁桂鱼已经很难见到了。市场上的都是人工养殖的丁桂鱼。
丁桂鱼不仅肉味鲜美,而且富含脑黄金。脑黄金在人脑发育中起着重要作用。因此,丁桂鱼也是一种食用保健鱼,深受人们喜爱。即使是它的皮也有很高的商业价值。是制作鱼皮佳肴的顶级原料。此外,这种鱼的生命力相对较强,所以不难培育。慢慢的丁桂鱼的人工养殖越来越多,销售到全国各地。
目前市场上看到的丁桂鱼大多是养殖丁桂鱼。虽然没有野生丁桂鱼味道好,但丁桂鱼的营养价值远高于其它鱼类。在中国人的眼里,丁桂鱼已经从观赏鱼变成了一道美食,它的味道让吃货们无法拒绝。作为一种观赏鱼,它的外表肯定是诱人的,而且其本身的营养价值又高,所以中国人把它制作成一道美食,成为人们餐桌上的美味佳肴。
即便是养殖的丁桂鱼,价格也不便宜,一公斤的价格平常在40左右,高的时候能够达到100元一公斤的价格,在饭店的餐桌上,一般都是30多一斤,你有吃过这种丁桂鱼吗?
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