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咖啡伴侣有什么用，咖啡里的咖啡伴侣干什么用的

来源：萌宠菠菠乐园时间：2024-09-22 06:44

咖啡伴侣主要作用是改善口感，提供均衡营养，赋予产品“奶感”。

咖啡伴侣，俗称奶精，主要成分为植脂末，是植脂末-植物油脂粉末的总称，植脂末种类繁多、功能各异、应用广泛，其生产历史可追溯至20世纪50年代，现在已广泛应用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固体饮料配料。

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咖啡伴侣成分：

第一位成分是“葡萄糖浆”，也就是淀粉水解后产生的微带甜味、又能让溶液变浓的混合物。

第二位成分是“氢化植物油”，也就是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形成的一种半固态油脂。

第三位成分是酪蛋白酸钠。最后则是三类食品添加剂：稳定剂、乳化剂和抗结剂。

咖啡的其他香料：

香料：以肉桂（分成粉状或棒状）、可可、豆蔻、薄荷、丁香等，其中以肉桂、可可常用于卡布奇诺。

水果：柳橙、柠檬、菠萝、香蕉等，用于花式咖啡的调味及装饰，丰富了咖啡的另类享受。

酒类：白兰地、威士忌、兰姆酒、薄荷利口酒等，是调配花式咖啡的魔术师。

：百度百科-咖啡伴侣

咖啡里的咖啡伴侣用于咖啡调味，可以改善口感，提供均衡营养。

1.单纯的咖啡喝起来，味道比较苦，如果在咖啡里加入一些咖啡伴侣的话，味道则会变得可口而富有多种风味。

2.咖啡伴侣主要由葡萄糖浆、氢化植物油、酪蛋白酸钠、稳定剂、乳化剂、抗结剂组成。

3.换而言之，咖啡伴侣的主要成分就是植物末，俗称奶精，是植物油脂粉末的总称。

咖啡伴侣应用的注意事项

1.在人工催化加氢之后，植物油中的天然不饱和脂肪酸大部分变成了饱和脂肪酸，而且其中所含的不饱和脂肪酸还可能失去天然的顺式结构，产生不自然的“反式脂肪酸”。

2.营养学界确信，反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险，因为饱和脂肪酸仅仅升高血脂，却并不降低有益的高密度脂蛋白胆固醇。

3.一些最新研究初步表明，反式脂肪酸还可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率，并有可能影响儿童生长发育和神经系统健康，所以建议十四岁以下的儿童不喝为好。

：百度百科：咖啡伴侣

咖啡伴侣的作用与用途：

咖啡伴侣的作用在于可以改善咖啡的口感，咖啡伴侣能让咖啡喝起来有一种牛奶的感觉。增强咖啡的速溶性和冲调性，改善咖啡“苦”的口感。

咖啡伴侣则能够用非常低的成本让口感得到明显提升，而且使用起来特别方便，直接用热水冲泡就可以。它能够制造出牛奶的香味，也可以让咖啡的味道变得更为香醇。

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咖啡伴侣的主要成分是氢化植物油以及糖，另外还有其他用来改善口感的添加剂，使用方法简单而随意，只需要按照自己的口味与速溶咖啡粉放在一起然后用开水冲即可。咖啡伴侣本身的性质还是非常稳定的，它也能方便的与其他调味品及搭配，不管是糖还是牛奶，或者巧克力。

咖啡伴侣的主要成分是氢化植物油，因此热量值非常高，而且因为饱和脂肪酸的含量太高，所以对人的心血管系统是不健康的。