鸡肉粉高蛋白易吸收宠物食品饲料原料鸡肉粉禽畜养殖饲料原料

鸡肉粉是肉粉的一种，多为肉鸡屠宰后，人类不宜食用的副产品或下脚料以及肉品加工厂等的残余碎肉、皮、内脏、杂骨等为原料，经高温蒸煮消毒、压榨脱脂、干燥粉碎制成的粉末状饲料，目前我国还没有宠物用鸡肉粉的国家标准。

AAFCO对鸡肉粉的标准是：鸡肉粉是由洁净的带骨或不带骨的肉和皮肤组合而成的干制产品，由禽肉整体的部分或其组合而成，不包括羽毛、头、脚和内脏，适宜用于动物食品。
鸡肉粉
生产工艺
原料破碎→高温蒸煮→挤压→冷却→粉碎筛分→包装→入库

鸡肉粉
质量控制要点
①原料来源的控制

a.确定合格供应商，建立合格供应商名录及供应商考核评估制度，并每年对其进行考评。

b.供应商应当具有合法资质，具有完备的资质文件。

c.原料按分类等级购进，一般为冰鲜品。生产日期控制在最近一周以内，实行批量管理。主要原料品种有鸡碎肉、鸡皮、鸡骨架。

d.原料进厂后需进入冷藏库保存。实行先进先出原则，保障生产线供应。

e.建立原料进厂检验制度，所有购进原料经检验合格后方可入库。检验项目包括:产品新鲜度、外观有无污染状况、查验每批次原料检验检疫证明手续是否齐全。

②生产过程控制

a.原料破碎工艺确认原料是保持冰鲜状态、无解冻、无腐败，破碎过程中使原料控制在合理破碎状。

b.高温蒸煮工艺保证蒸煮灌内压力在0.25兆帕，蒸煮时间为2小时。

e.挤压脱脂工艺合理调节控制榨螺松紧度，保证挤压后的产品脂肪含量控制在12％以内。

d.冷却工艺采用密闭逆流冷却器对物料进行冷却，使物料温度将至室温。

e.粉碎筛分工艺粉碎机使用直径4毫米以下筛网粉碎。分级筛使用3毫米以下筛网进行筛分。

f.全生产过程实行连续不落地流水化生产工艺，杜绝人员接触物料，避免人为原因导致的微生物污染。

③原料及成品的保存

原料与成品应当分别存放，做好标识，避免混杂及交又污染。禁止露天放置原料。仓储车间要求阴凉、通风、干燥、洁净

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