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传统饮食文化教育对幼儿心理健康的影响

来源：萌宠菠菠乐园时间：2024-09-28 15:34

传统饮食文化教育对幼儿心理健康的影响

嘉定区娄塘幼儿园洪雅

著名教育家马斯基说过：教育必须反映本民族、本地方的特色、精神、传统和特点。《指南》也指出：“幼儿能感受到家乡的发展变化并为此感到高兴。”“知道当地有代表性的物产或景观。”我园地处嘉定北部娄塘镇上，娄塘镇是一个具有悠久历史的古镇，除了特有的历史古迹、民俗风情、房屋建筑外，其饮食文化也是底蕴深远，素有“食娄塘”的美誉。据《上海娄塘古镇忆录》中记载：娄塘以食闻名当地。古镇由特色小吃、时令食品、时令菜肴、休闲食品、传统节日食品、家庭食品与菜肴等构成的具有乡土特色的食品和餐饮体系，及以健为先、以安为上、以自操为基、以和为贵的食文化。

因此我园在依托娄塘古镇文化资源构建幼儿园微型课程的过程中，开发了“美味的娄塘小吃”这一课程单元。通过挖掘和弘扬娄塘饮食文化，让幼儿在探索、交流、分享、创作中促进同伴间的交往、亲子间的沟通、自信心的增强以及对家乡的热爱之情。

一、交流分享，促进幼儿交往

为了帮助幼儿了解我们的娄塘小吃，我们通过创设“我是小记者”、“点心义卖”等情境活动，给幼儿分派一定的任务，让幼儿带着任务有目的的去了解娄塘小吃。孩子们非常乐意参与到这样的活动中，他们在任务的驱动下，愿意主动与周边传统小吃店的店员交往，有些能力弱的孩子会主动与能力强的孩子结伴合作，共同调查娄塘有哪些特色小吃，了解这些小吃的制作方法。在收集整理后，他们会将自己所获取的娄塘美食的资料与老师同伴一起交流分享。在交流的过程中孩子们往往会产生不同的意见，有的认为某些食物在别的地方也有，如：青团、韭菜饼等，不能算是我们娄塘的特色小吃，但有的孩子觉得存在于娄塘的小吃就能算是这里的特色小吃。为此，我们又将问题再一次抛给孩子们，让他们回家去请教老一辈的爷爷奶奶，鼓励他们能与祖辈的人进行交流搜集信息。就在这样的多次冲突与沟通中，孩子们的交往能力迅速得到了提高，从原本走出校门就事事躲在成人身后，到如今不但能与同年龄的孩子进行交往，还能与自己的祖辈、叔叔阿姨进行沟通，这是一个非常大的跨越。

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