首页分享宠物猫营养学——营养学基础（六大营养素之蛋白质）

宠物猫营养学——营养学基础（六大营养素之蛋白质）

来源：萌宠菠菠乐园时间：2024-08-12 14:17

宠物猫营养学——营养学基础（六大营养素之蛋白质）

2019.10.10 00:48:33字数 1,074阅读 959

蛋白质——能量的来源、身体组织的建造者

在进两个世纪中，狗常被当作实验动物模型，用于人类的营养研究。科学家很早就证明了蛋白质是生命活动中所必需的。

蛋白质是由碳、氢、氧、氮所构成的氨基酸的合体。猫狗食入的蛋白质在体内经过消化被水解成氨基酸被吸收后，合成身体所需蛋白质，同时新的蛋白质又在不断代谢与分解，时刻处于动态平衡中。因此，食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到猫狗蛋白质合成的量，宠物的成长、发育、繁殖、健康，都与食物中蛋白质的量有着密切的关系。

目前研究发现的氨基酸大约有20种，而猫咪的必需氨基酸目前研究发现的有11种，赖氨酸、蛋氨酸(甲硫氨酸)、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、精氨酸以及牛磺酸。并不是说除了必需氨基酸以为的氨基酸都不重要，必需氨基酸是指必不可少，而机体又不能合成或者合成速度太慢的，必须从食物中补充的氨基酸。

关于蛋白质的分类，不同的文献也有不同角度的分类。我们使用动物性蛋白质和植物性蛋白质来分类，这样最容易理解。可以用一张图来说明蛋白质的构成和分类：

其实还有一种分类，是以蛋白质中氨基酸的平衡度来分类的，按照蛋白质中所含必要氨基酸的情况，分类为：完全蛋白质、不完全蛋白质。其中富含必要氨基酸，品质优良的蛋白质统称完全蛋白质，例如：鱼类、肉、奶类、蛋类类等属于完全蛋白质，植物中的大豆也含有完全蛋白质。缺乏必要氨基酸或者含量很少的蛋白质统称不完全蛋白质，例如：谷类、麦类、玉米所含的蛋白质和动物皮骨中的明胶等。

怎么理解完全蛋白和不完全蛋白呢？

其实大家都知道木桶定律（短板效应）吧，就像这个定律中所说的，一个木桶能装多少水，取决于它最短的那块木板。可以将蛋白质比喻成一个木桶，蛋白质的好坏，取决于它所含必需氨基酸是否足够丰富且平衡。

一些研究者给蛋白质的营养价值评了个分，评分的方法有很多，例如【氨基酸评分AAS】或者【生物学价值（生物价）BV】以及【蛋白质功效比PER】等。其中氨基酸评分是对必需氨基酸的组成是否均衡评分，生物价则是对氮的体内利用率进行评分，满分是100分。

一般来说，植物性蛋白质中只含有第一限制氨基酸这种低于基准值的氨基酸，或是含有膳食纤维时，会让氨基酸评分或者生物价评分分数降低。

当食物蛋白质的氨基酸评分或者生物价评分很高时，就表示它是【优质的蛋白质】。优质蛋白质的吸收消化率很高，比起消化吸收率差的食物只需少量就能满足宠物的必须营养。这样一来就可以减少排便量，降低氨等骚味臭味产生量，还能减少未消化物防止肠道内的环境恶化，可以说是有很多优点。后续我们会继续探索猫主子的营养餐，也是考虑了这方面的优点。

更多精彩内容，就在简书APP

"小礼物走一走，来简书关注我"

还没有人赞赏，支持一下

团儿团儿猫的美好食光本人是一资深猫奴，养猫已经十几年了，曾经也是经历了各种坑。为了更好的伺候猫主子，在此分享一些学...

总资产0共写了6965字获得1个赞共2个粉丝

序言：七十年代末，一起剥皮案震惊了整个滨河市，随后出现的几起案子，更是在滨河造成了极大的恐慌，老刑警刘岩，带你破解...

沈念sama阅读 185,362评论 5赞 448

序言：滨河连续发生了三起死亡事件，死亡现场离奇诡异，居然都是意外死亡，警方通过查阅死者的电脑和手机，发现死者居然都...

文/潘晓璐我一进店门，熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来，“玉大人，你说我怎么就摊上这事。” “怎么了？”我有些...

文/不坏的土叔我叫张陵，是天一观的道长。经常有香客问我，道长，这世上最难降的妖魔是什么？我笑而不...

正文为了忘掉前任，我火速办了婚礼，结果婚礼上，老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己，他们只是感情好，可当我...

茶点故事阅读 58,758评论 4赞 348

文/花漫我一把揭开白布。她就那样静静地躺着，像睡着了一般。火红的嫁衣衬着肌肤如雪。梳的纹丝不乱的头发上，一...

那天，我揣着相机与录音，去河边找鬼。笑死，一个胖子当着我的面吹牛，可吹牛的内容都是我干的。我是一名探鬼主播，决...

文/苍兰香墨我猛地睁开眼，长吁一口气：“原来是场噩梦啊……” “哼！你这毒妇竟也来了？” 一声冷哼从身侧响起，我...

序言：老挝万荣一对情侣失踪，失踪者是张志新（化名）和其女友刘颖，没想到半个月后，有当地人在树林里发现了一具尸体，经...

正文独居荒郊野岭守林人离奇死亡，尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋以下内容为张勋视角年9月15日...

茶点故事阅读 33,338评论 2赞 298

正文我和宋清朗相恋三年，在试婚纱的时候发现自己被绿了。大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...

茶点故事阅读 35,032评论 1赞 311

序言：一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡，死状恐怖，灵堂内的尸体忽然破棺而出，到底是诈尸还是另有隐情，我是刑警宁泽，带...

正文年R本政府宣布，位于F岛的核电站，受9级特大地震影响，放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜，却给世界环境...

茶点故事阅读 36,298评论 3赞 292

文/蒙蒙一、第九天我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。院中可真热闹，春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...

文/苍兰香墨我抬头看了看天上的太阳。三九已至，却和暖如春，着一层夹袄步出监牢的瞬间，已是汗流浃背。一阵脚步声响...

我被黑心中介骗来泰国打工，没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留，地道东北人。一个月前我还...

正文我出身青楼，却偏偏与公主长得像，于是被迫代替她去往敌国和亲。传闻我的和亲对象是个残疾皇子，可洞房花烛夜当晚...

茶点故事阅读 39,226评论 2赞 325

宠物猫营养学——营养学基础（六大营养素之蛋白质）