抗氧化营养素是什么

问题更新日期：2024-03-19 20:29:21

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抗氧化营养素是什么，麻烦给回复

食物中的抗氧化营养素是指一些具有抑制自由基产生、清除自由基功能或抑制自由基对大分子的氧化损伤作用的营养素，从而在体内起到抗氧化的作用，以维护人体的健康的化学物质。

比如维生素AEC，牛磺酸等。而且人体自身有一套抗氧化体系，维持着体内自由基处于不断产生与清除的动态平衡之中。

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哪些营养素有抗氧化功能？

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