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关于膨化机生产宠物食品与水产饲料区别与共性的讨论

来源：萌宠菠菠乐园时间：2024-10-05 22:18

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目前市场上几乎是使用同样的膨化设备生产水产饲料和宠物食品。但是，发现同样配置的膨化设备，在生产水产饲料与宠物食品的过程中，往往会产生不同的结果。本文以实例进行对比和分析，对不同结果的产生进行阐述。例如SJPS165型号的单螺杆膨化机同时进行水产浮性饲料和宠物食品的生产，其产能的对比如表1所示。

表1

通过表1可以看到，同样的设备进行生产，其产能差异居然高达2 000 kg/h。在如下几个方面，对其结果进行分析。

配方结构不同

众所周知，膨化的加工过程对配方是比较敏感的。很多时候当生产者的配方进行较大更改时，膨化机的产能和产品品质会有较大变动。而水产饲料和宠物主粮的配方结构，恰恰存在着这种差异性。

通常来讲，浮性水产饲料的淀粉含量在15%左右，并且随着现代水产技术的提高，配方中的淀粉含量逐渐降低，即市场常说的“低淀粉”配方。这是由于鱼类等水生生物，在饲养过程中如果摄入较多的淀粉，会导致其产生“涨肚”现象。同时会影响采食率和消化率，并且在运输过程中，死亡率极大地提高。所以，从养殖的角度讲，饲料中的淀粉含量越低越好。但是，从膨化设备的角度来讲，膨化过程必须有淀粉，才能产生膨胀的膨化颗粒。因为膨化的高温高压特殊加工过程，会使淀粉变为糊化淀粉，而糊化淀粉在膨化成型的过程中，起到了粘结剂的作用。在出模板压力瞬间释放的过程中，作为粘结剂的糊化淀粉被膨胀，从而产生气孔状的膨胀颗粒。所以，膨化水产饲料的配方成分中，必须拥有一定的淀粉含量，但是在不影响膨胀的前提下，应该尽可能降低淀粉含量，而这一点，似乎是设备与配方的“矛盾”。在研发的过程中，已经可以实现成功生产淀粉含量低至8%的膨化颗粒料。

而反观膨化宠物主粮，其淀粉含量普遍高于35%，有时甚至高达70%。这种显著的差异，同样是由于应用的场合有所不同。猫狗类的宠物，需要淀粉提供热量进行日常的活动。与人类等哺乳动物类似，淀粉类是维持其日常行为活动的营养成分。所以，在宠物主粮的配方结构中，并没有降低淀粉的需求。而这一点，似乎恰恰满足了膨化设备必须有淀粉才能膨胀的要求。膨化设备与水产饲料配方结构中存在的“矛盾”，在生产宠物主粮中已不存在。

配方结构不同所带来膨化生产工艺参数的不同

通过以上的分析，水产饲料与宠物主粮的配方结构存在着巨大的差异，其中淀粉含量的差异显得尤为关键。

对于很多生产者来说，配方结构中淀粉含量的增加，应该更加有利于膨化机的加工，从而更容易提升产能和产品品质。而实际市场调研经验得出了完全相反的结论-淀粉含量的提升，反而降低了膨化机的产能。这恰恰是由于配方结构的不同，所带来膨化生产工艺参数的改变。对于膨化的加工过程，通常使用 SME (特殊机械能)对膨化过程进行衡量。SME的计算方式如下:

（1）SME=(电机额定功率✖电机负载%)/产能

如果160 kw电机的膨化机，生产时负载为85%，产能为5 t/h。

（2）SME=( 160 kw✖ 85%)/ 5 t/h=27.2kw·h/t

随着配方中淀粉含量的上升，糊化淀粉含量上升。假设同样的生产条件，一台膨化设备能将85%的淀粉变为糊化淀粉。水产饲料配方中含有15%的淀粉，宠物食品配方中含有35%的淀粉，通过简单计算，可以得知每100 kg配方中，水产饲料配方中的糊化淀粉含量:100kg ✖15% ✖85%=12.75kg；宠物主粮配方中的糊

化淀粉含量: 100 kg ✖35% ✖85%=29.75 kg。宠物主粮配方中的糊化淀粉含量几乎为水产饲料的2.3倍。而如表1所示，当使用同样的膨化机分别生产水产饲料和宠物食品时，对比SME得知:

（3）SME水产/ SME宠物 =0.67

配方的不同，导致了膨化过程关键的生产参数SME发生明显不同。

膨化生产工艺参数的不同带来机械结构的更改

由于配方结构的不同，导致膨化加工生产时关键参数SME发生不同。正是这样的参数变化，导致同样的膨化设备在生产水产饲料和宠物主粮时，产能差异比较明显。根据经验，SME对应水产饲料和宠物主粮的值如表2。

如果使用同一个膨化设备，在螺杆配置、模板等硬件结构均不变的前提下，使用表1中的条件进行生产。如果能够成功的生产常规浮性水产饲料，则根据公式(2)可知SME水产= 24kw·h/t。而此时如果进行生产宠物食品，根据公式(3)可知SME宠物= 36kw ·h/t。如果想提升宠物食品的产能与水产饲料一样达到6 th，则通过计算可以知，至少需要200kw的电机才可以实现此要求。

结论

本文就膨化机在水产饲料和宠物主粮的生产过程，进行了对比和分析。详细地阐述了膨化水产饲料和宠物主粮的区别与共性。

1.水产饲料与宠物主粮的配方结构不同，导致了糊化淀粉含量的不同。

2.水产饲料与宠物主粮的配方结构不同，导致了膨化加工工艺参数SME的不同。

3.膨化机加工工艺参数SME的不同，最终导致了相同产能前提下，生产水产饲料和宠物主粮所需的机械动力结构不同。

来源：李庆凯等《关于膨化机生产宠物食品与水产饲料的区别与共性的讨论》，仅用于学习交流用，如涉及侵权，请联系小编！

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