哪些疾病患者不能食用动物内脏

哪些疾病患者不能食用动物内脏

徐胜前主任医师

免疫科 安徽医科大学第一附属医院

动物内脏是指动物的肝、肾、心、肺等器官，含有较高的胆固醇和嘌呤，因此以下几类疾病患者不宜食用。

1. 高胆固醇血症：动物内脏的胆固醇含量较高，对于患有动脉粥样硬化、冠心病、高血压、高血脂等疾病的患者来说，应该限制或避免食用动物内脏。因为摄入过多的胆固醇可能会加重血液中的胆固醇水平，进一步加重这些患者的病情。

2. 痛风：动物内脏的嘌呤含量也较高，因此痛风患者应该避免或限制食用动物内脏。嘌呤在体内被代谢为尿酸，而摄入过多的嘌呤会导致血尿酸水平升高，进而引发痛风发作。

3. 消化系统疾病：动物内脏不易消化，容易引起消化不良、腹胀、腹泻等症状。因此，患有胃溃疡、十二指肠溃疡、胆囊炎等消化系统疾病的患者应该避免或限制食用动物内脏，以免加重疾病症状。

4. 其他疾病：动物内脏中可能含有一些有害物质，如重金属、毒素等。因此，患有某些疾病的患者，如肝病、肾病等，应该避免或限制食用动物内脏，以免对疾病的康复产生不良影响。

综上所述，高胆固醇血症、痛风、消化系统疾病等特殊人群应该避免或限制食用动物内脏，以免对健康产生不利影响。

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