什么是维生素D

维生素D类是指含环戊氢烯菲环结构、并具有钙化醇生物活性的一大类物质，以维生素D2(钙化醇)及维生素D3(胆钙化醇)最为常见。它们在人体内可以被光照下的皮肤合成，也可以通过饮食摄入。

维生素D在人体内的主要作用是促进钙和磷的吸收和利用，帮助维持骨骼健康，预防骨质疏松症和佝偻病。此外，维生素D还参与调节免疫系统功能、维持神经系统健康等。

维生素D的主要食物来源包括鱼类(如油性鱼)、蛋黄、牛奶和奶制品等。此外，阳光照射也是人体合成维生素D的重要途径。维生素D缺乏可能导致骨骼健康问题，如软骨病和骨质疏松症。为了维持足够的维生素D水平，适当的阳光暴露和均衡的饮食摄入都是必要的。在某些情况下，医生可能会建议补充维生素D的药物或补充剂。

参考资料：[1]孙长颢.营养与食品卫生学.第8版[M].北京.人民卫生出版社.2017.

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