吃熟食注意饮食卫生，预防细菌性痢疾等肠道传染病

菌性痢疾又称志贺氏菌病，由志贺氏菌属引起的常见肠道传染病, 是发展中国家的常见病、多发病，严重危害着人们的健康，尤其是儿童的生长发育。

典型的急性细菌性痢疾临床表现的主要特征是起病急，发热、腹痛、腹泻、里急后重、脓血便，并有中度全身中毒症状。腹泻日10余次或更多，但量不多，左下腹往往可有压痛。食欲减退，并有恶心、呕吐。重症患者伴有惊厥、头痛、全身肌肉酸痛，也可引起脱水和电解质紊乱。

细菌性痢疾通过粪－口途径传播，预防细菌性痢疾要深入开展卫生健康教育和爱国卫生运动。注意水源卫生和饮食卫生，把好病从口入关。教育群众喝开水、不喝生水；在疫区用消毒过的水洗瓜果蔬菜和碗筷及漱口；饭前便后要洗手；食品做熟后再吃， 慎用凉拌菜；剩饭菜要加热后吃；生熟分开；防止苍蝇叮爬食物；在疫区不要参加婚丧娶嫁等大型聚餐活动。

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