我们在日常购物中总会见到各式各样的包装好的食品，那么如何选择购物架上的商品呢？今天我们会用简单的表述，通俗易懂不费脑力的语言让大家理解掌握预包装食品营养标签的内容，这样在与家人朋友购物聊天中，我们也是一位行走的营养专家哦。
大家日常所见预包装食品的包装袋上面都会写一些专业的术语放上面，那么各位在购买商品时，是否有留意那些术语呢？哪些是国家规定必须存在，他们各是什么意思，又有着什么样的含义呢？想必大家看到这里，会不会感觉自己平日买东西，只看重他的外观好不好看，它是草莓味还是香草味还是抹茶味，并没有关注它的实质问题。
下面我就介绍一些术语给大家，学习了一些术语后，当我们再去超市购物的时候，就会有一种“不一样”的感觉啦。
1、营养标签：预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称、和营养功能声称。营养标签只是预包装食品标签的一部分哦。
2、营养素：大家在购物过程中，有没有看过包装上写有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等文字呢，这些就是所谓的营养素，是具有特定生理作用，对维持您机体生长、发育、繁殖以及正常代谢有着重要作用哦。以后再购买商品时，可要留意啦，他们可都是您身体生长的功臣哦！
3、说道营养素，我不得不单独列出一个重点——核心营养素。它包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，作为消费者我们在商场或者超市买东西的时候，别的可以不看，但是这些一定要看哦，因为他们是核心核心核心。（重要的事情说三遍！）
4、营养素参考值：专用于食品营养标签，用于比较食品营养成分含量的参考值。
5、营养声称：当我们看到预包装食品上写着:能量多少、蛋白质含量多少等，各位记住咯，它们都有一个很官方名字叫：营养声称。
6、第五点，我们进入一个“文字游戏”，当您看到某某商品声称用于包括“含有” “高”、“低”或“无”等，它们都叫“含量声称”，含量声称是描述食品中能量活营养成分含量水平的声称。当您看到“增加”、“减少”等，它们都叫比较声称，比较声称是指与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称。各位作为消费者，可不能被这两个声称迷惑咯。
7、可食部:当我们购买薯片等商品时，包装上都会写净含量250g或者300g，除去其中不可食部分，剩下的那自然就是可食部分啦。
8、修约间隔:修约值的最小数值单位。
认识由浅入深，由外而内，就想认识陌生人一样，先知道了名字，然后了解其为人之道。当我们认识了营养标签的一些专业术语之后，接下来我们更深一步，了解它更多的奥秘。（偷偷告诉大家，我下面说的内容，如果各位在购买商品时，发现其包装上没有标记的话，是可以打电话向有关部门举报的哦，哈哈哈，体验一把现实“福尔摩斯”的感觉。）
食品营养标签上必须标示的内容，记住是必须，如果各位发现某某商品没有，那是可以举报的哦！
1、现代人吃东西最在乎的能量、核心营养素的含量及其占营养素参考值的百分比，当某某商品标有其他含量时，应该使能量和和核心营养素更醒目更醒目。
2、除去第一点之外，在营养成分表中还应该标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值的百分比。
3、食品配料中含有或生产过程中使用了氢化和(或）部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）的含量。
4、上述未规定营养素参考值（NRV）的营养成分仅需标示含量。
5、第五点，小编官方声明，上述四点完全陈述官方用语，可能文字乏味，但是影响巨大，不敢改编，这下真的认真，希望阅读者多看一下上述内容哦。
以上两个部分，我们已经了解了一些大致的知识，也明白了食品营养标签是一个什么样的东西，接下来就让它来说一下它的故事，它是如何把它的内容表达给我们的。（哈哈，好像来了一场心灵的对话啦。）
我们应该如何看预包装食品上面的内容呢，它的表达方式又是什么样的呢？我们一起来了解一下吧。
1、单位！我们可以看预包装食品上能量和营养成分的含量，通常都会以100（g）和（或）每100毫升（ml）和（或）每份食品可食部中的具体数值来标示。当我们在购买商品时，看了这些数值，自然就对这个食品的营养价值有了一个初步的认识。
2、营养成分表中的营养成分的名称和顺序、标示单位、修约间隔、“0”界限值应该符合下图规定。（请看下图如果没有按这个规定来，请远离此商品。）
3:、当我们购买商品时看到GB14880和卫生部公告中允许强化的除表1外的其他营养成分时，其排列顺序应位于表1所列营养素之后。
（话不多说，请看下图。）
4、在产品的保质期内，能量和营养成分含量的允许误差范围应符合下图规定。
（好了，请看下图）
通过第一节的学习，我们带领大家认识了食品营养标签上的术语、以及食品营养标签上必须存在的内容，和如何简单的看食品营养标签。下一节我们有更详细的内容跟大家介绍......
