哪些属于高敏食物和低敏食物

哪些属于高敏食物和低敏食物

黄林晶副主任医师

内分泌科 福建医科大学附属第一医院

高敏食物和低敏食物是指食物过敏反应的概率，其中，高敏食物包括牛奶、鸡蛋、花生、鱼类等，而低敏食物则包括大米、土豆、胡萝卜等。

高敏食物通常包括牛奶、鸡蛋、花生、鱼类等，这些食物过敏反应的发生率相对较高，人体对其中某些蛋白质可能产生免疫反应，导致过敏症状。低敏食物主要包括大米、土豆、胡萝卜等，这些食物过敏反应的发生率相对较低，人体对其中的蛋白质产生免疫反应的概率较小。需要注意的是，食物过敏的反应因个体差异很大，有的人可能对某种食物过敏，而其他人则可能不会。

因此，出现过敏症状时应及时就医，并在医生指导下进行过敏源测试和排除试验。同时，已知过敏的食物应避免摄入，以减少过敏反应的发生。

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