咀嚼类宠物食品微生物的消长规律与控制探讨.doc
咀嚼类宠物食品微生物的消长规律与控制探讨聂晨睿
随着社会经济的増长人们物质生活水帄显著提升越来越多的家庭开始饲养宠物这就为宠物食品行业带来了良好的发展空间。就咀嚼类宠物食品来看主耍是由多种原料制作而成通过对一系列的成型、烘干、包装和贮藏过程的分析探究牛.产全过程中微牛.物数量消长规律发现菌落总数和霉菌数量均有不同程度上的增长而低温干燥和高温杀菌处理后的咀嚼类宠物食品微生物总量则大大下降。由此了解在咀嚼类宠物食品加工过程屮可能存在不同程度的误差现象,这些误差导致了咀嚼类宠物食品中微生物含量的增加埋下严重的安全隐患。本文就咀嚼类宠物食品微生物消长规律进行分析结合实际情况提出合理的控制措施。关键词咀嚼类宠物食品;微生物;消长规律;控制;
就宠物食品来看以狗咬胶为例主要是分为全皮类和颗粒皮料两种其屮颗粒皮料是加入Y植物源性辅料混合制作而成。宠物食品更多的是出口美国、加拿大和欧盟等国家为了提高宠物食品品质有效提升我W宠物食品的市场竞争优势在国际市场上占据更大的份额就迫切需要做好宠物食品的安全卫生工作。木文通过对宠物食品微生物消长规律的分析探究咀嚼类宠物食品中的微生物含量是否存在超标现象寻求合理措施予以控制保障咀嚼类宠物食品卫生安全为后续工作开展打下坚实的基础。1材料和方法1.1材料和试剂主要原材料包括玉米淀粉、皮料粉碎料;培养基包括乳糖胆盐、蛋白胨、孟加拉和农耕培养基以及伊红美蓝琼脂等。实验所选择的设备主要包括恒温培养箱温度控制在36±1°C30±l°C;冰箱温度控制在2〜5°C左右即可。1.2方法颗粒皮料狗咬胶在生产中工艺流程较为复杂在成型、烘干、包装和贮藏全过程
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