【V-pet】宠物食品中天然抗氧化剂的高性价比选择

为了安全起见，宠物食品中的合成抗氧化剂向天然抗氧化剂的转变正面临新的挑战，但这里还有其他的替代方法。

变革的力量

人们对人类食品天然性的关注已扩展到了宠物食品中的添加剂。人们对宠物食品中合成抗氧化剂安全性的重新评价缓慢而稳定地增加着。现如今，该重新评价又包含了抗氧化剂丁基化羟基茴香醚（BHA）和丁基化羟基甲苯（BHT）这两个指标。目前，人们非常关注BHA在食品中的表达，尤其是BHA在猫食品中再次被批准一事高度引起了大家的注意。

关于天然的选择

关于天然的定义尚不明确，有待解释。唯一一类被列为天然抗氧化剂就是天然的混合生育酚（维生素E的混合同系物）和维生素E本身。在宠物食品中，通常使用具有抗氧化能力的风味物质和植物提取物，例如迷迭香提取物。

其他的选择

但是，从合成物（BHA和BHT）向天然添加剂的转变表明，就成本和在宠物食品中的稳定性而言，天然添加剂价格相对较高。合成抗氧化剂的天然替代品通常不仅成本更高，而且效果也较差。因此，应更加关注天然食品与食品体系中使用的“更加可接受的”合成食品之间的协同作用，这些食品具有长效的安全性，例如婴儿营养。抗坏血酸，没食子酸酯和螯合剂与天然抗氧化剂作用良好，并且成本相对合适。这些化合物共同作用，很适用于宠物食品的加工。

脂肪和宠物营养粉中更加经济的抗氧化剂

宠物食品（例如BHA和BHT）中使用的抗氧化剂通常是脂溶性的。由于“极性悖论”，非脂溶性抗氧化剂可有效地在脂肪体系中用作粗磨包衣脂肪。一项基于工厂生产的火鸡粉（高含量的多不饱和脂肪）的研究表明，这种方法可以避免使用BHA和BHT。火鸡粉是使用含有BHA和BHT的抗氧化剂，一些天然成分和Vitablend生产的PET-safe专用抗氧化剂（不包括BHA和BHT）生产的。通过使用Mikrolab Oxipres在加速条件下测量氧化诱导点（hrs）来评价抗氧化能力，显示了其与无抗氧化剂的的对比。

研究表明，与不添加抗氧化剂相比，PET-safe（无BHA和BHT）可将火鸡粉的货架期延长25倍，而且这与BHA和BHT的标准组合性能相匹配。Vitablend强调配方和应用工作，以帮助生产商确定最合适的抗氧化剂。

翻译来源：

https://globalpets.community/article/cost-effective-options-natural-antioxidants

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