“香肠狗”的前世今生——獾犬（腊肠犬）

虽然昵称很多，但獾犬[Dachshund]这个词汇在它的原产国德国的语言文化中一直有着非常好被理解的意思:[Dachs是獾的意思，而hund意为犬]，从字面意思就能看出，这是一种在狩猎獾(清剿害兽)的活动中起重要作用的犬种。除此之外， Teckel和Dackel在德语中也被用于称呼这个犬种，而前者是猎人对工作型獾犬的单独称呼(另一层意思是该词汇在过渡到大不列颠后英国人对工作型的刚毛獾犬的称呼)，这是在了解獾犬的历史之前，读者需要知晓的称呼问题。

在历史上，与獾犬类似或可能存在渊源的短腿长身犬种也许已经存在了很长一段时间，考古学家在南美洲，埃及以及中国的岩石壁画和墓葬文物中都发现了这些大胸腔矮脚犬的身影，但根据犬种基因学研究的测定，我们能推断出现代獾犬最早的雏形似乎诞生于400年前的德国。能够肯定的是，在15世纪末至16世纪初期，有一种体型中等，非短腿，且具有典型嗅觉猎犬特征的工作型犬种活跃在当时中欧地区逐步扩张的农业区和林地猎场中，它们看起来可能更像今天的某种㹴犬或短毛的小型嗅觉猎犬，当然，这种犬远比今天的獾犬高得多，体型也更大一些。

“Dachs Krieger”是十八世纪初的德国文献中对

獾犬的称呼，可以被译作“獾战士”，更早期的记载则称其为“earth dog”，意为“洞穴犬”。大多数文献都将獾犬描述为一种被高度特异化繁育出来的犬种，并声称它是[只能在洞穴中工作的犬种]。但事实并非如此，在古早的历史记录中，獾犬以[在清剿獾活动中能钻入洞穴，在地下灵活的运动，能通过吠叫，非致命性的撕咬引逗，诱惑并驱赶獾而闻名]，但必须明确的真实情况是:一只獾犬非常难以在洞穴中杀死成年獾并将其拖出来，这是能长到近40斤的鼬科猛兽!其他进洞工作的犬种也鲜有这种可能。事实上，獾犬也能以相同的方法对付兔子和狐，并能在地面上依靠嗅觉追踪受伤的鹿，甚至在德国狩猎文化的传统观念中，獾犬完全可以参与狩猎像野猪一样大而凶悍的猎物。因此，它们弯曲而高昂的尾巴就是为了在地面上追踪时，能更方便猎人在长草丛中定位它们而存在的。

最早的原始獾犬存在两种腿部类型，即直腿和弯腿类型(图7,8)，而现代獾犬被认为是后者的后裔，后人根据前人总结的经验给出了一种猜想:拥有桨状前腿的弯腿型獾犬可能更适合挖洞，而直腿型犬更适合在地面上奔跑，为了特化洞穴工作的特性而逐步淘汰了直腿型獾犬，但这种猜想明显存在诸多漏洞，故可信度并不高(可依照前文对比)。

现代獾犬的雏形被认为是18至19世纪期间由德国的林务员(Forester也可被译作林场看守/护林员)在原始獾犬的基础之上繁育出来的。

而关于最初始的“配方”，众说纷纭，唯一不可否认的是现代獾犬具有的典型嗅觉猎犬特征。以现有的历史记载看，短毛獾犬是獾犬三种毛质中公认的最原始的类型，它们被广泛认为是原始的德国短毛指示犬，平犬与某种老式嗅觉猎犬混血得到的，也有说法认为，它们是由汝拉布鲁诺猎犬 Bruno Jura Hound或原始寻血猎犬(圣休伯特猎犬St.Hubert Hound)的某种“短腿后裔”发展而来的，当然基于它们出色的嗅觉能力和独特的外观，大多数人都有理由怀疑它们与短腿猎犬(巴吉度)存在某种亲缘关系。所以综上所述，现代獾犬的起源依然是未知的，我们只能根据前人的说法，来试图证明一些猜想的合理性和科学性。

但有一点是值得肯定的，从犬种基因学测定的数据来看，长毛和刚毛的獾犬都是从短毛类型衍生出来的。现有的主流说法认为，长毛獾犬是来自短毛类型的某种被保存下来的基因突变(也有可能是返祖)，或是由初期的短毛獾犬与某种獚犬混血而来的(德国獚犬，克伦伯獚犬或英格兰可卡獚犬);而刚毛獾犬被认为诞生于19世纪，是最晚出现的一种类型，大概率是短毛獾犬与某种粗毛或硬毛犬种杂交所得，从原产国优势来看，原始的德国刚毛平犬与刚毛指示犬可能是最初被用于混血的犬种，而大不列颠的各种刚毛㹴犬也极有可能在后来加入了繁育，可能性最大的为丹迪丁蒙㹴和苏格兰㹴。

体型是獾犬被人为划分的另一个领域，在今天大部分的犬展赛场上，獾犬被分为三个体型大小，即标准Standards，兔型Rabbit(来自德语

“Kaninchen”意为兔子)和迷你型Miniature(美国养犬俱乐部AKC和英国犬业协会KC不承认兔型獾犬)，这最初源于1800年左右德国本土小型穴居啮齿类害兽的数量激增，猎人们开始倾向使用体型更小的獾犬来围剿老鼠，兔子和土拨鼠。这使得兔型和迷你型的獾犬在当时得到了初步的规范性繁育，而除了体重和大小不同，它们与标准獾犬在本质上并无其他差异。

獾犬在德国被视作吉祥物，也有说法将它们描述为德国的象征，在历史上，德皇威廉二世也曾饲养过这种矮小的洞穴猎犬，这个犬种对德国的历史文化有着极为深刻的影响，以至于1972年在慕尼黑举办的夏季奥运会都以一只獾犬作为官方吉祥物，而这个犬种在英国和美国也同样留下了难被磨灭的历史印记。

现代獾犬来自德国，却在很多不是现代德语国家的地方兴盛过。1870年，第一只獾犬在英国的一场犬展上亮相，但当时的英国地方犬业俱乐部却并未给这种“短腿的嗅觉猎犬”开设任何组别和标准，所以这只狗在“杂项犬组”中并未斩获什么优异的成绩。但在接下来的十年中，随着越来越多的獾犬被皇室贵族饲养，公众也对这个犬种产生了更浓厚的兴趣。

事实上，这个犬种很有可能在十九世纪中后期就被引入了大不列颠，并在当时英国贵族犬业高度秀展化发展的影响下，成为了皇室宠物犬的一员，有记录显示，阿尔伯特王子曾使用一对獾犬驱赶和狩猎丘鹬Woodcock(这种鸟类被认为是丘鹬獚犬/可卡獚犬名称的来源)，而维多利亚女王更是将她的短毛小獾犬“Dashy”视做心灵伴侣。在英国贵族犬舍的育种繁殖和影响下，1881年，英国獾犬俱乐部成立，比原产国德国早了整整七年，甚至制定了属于这个犬种的第一份犬种标准。

在最初的英版犬种标准中，这个犬种被认为应该具有宽大的体型，较重的身体，有着松弛的腿部和颈部皮褶以及桨状弯曲的脚(吐槽一下，这简直就是短腿猎犬的犬种标准)，而后来制定的德国獾犬犬种标准中则明确的指出:这种洞穴猎犬应该更倾向于实战工作，它们被描述为更像某种㹴犬，体型更小，行动更迅捷，更精干，前腿反而不应该过度弯曲。在后续的发展过程中，随着更多更加优质的德国獾犬被引入英国的犬舍，最初的英国标准逐渐被淘汰，而德国标准的獾犬也获得了更多的犬种爱好者的认可和青睐。

从19世纪80年代开始，德国和大不列颠的獾犬被引入美国，直到第一次世界大战开始之前，德国的獾犬在美国的狩猎犬和秀展犬圈子中一直占据着主导地位，品质最优的德国獾犬在当时归德国贵族所有，所以美国的爱好者想要得到它们甚至需要付出不小的代价。但随着一战的到来，这个情况便出现了颠覆性的改变，战争开始之后，世界范围内掀起了空前的“反德”情绪，任何与德国相关的食物，物件，人甚至狗都开始受到强烈抵制，人们开始仇视德国犬种，包括当时在美国盛行的德国牧羊犬，獾犬以及各种指示犬。很多獾犬的犬舍和繁殖者受到攻击，爱好者们改变了这个犬种的称呼，称它们为“獾狗Bader dog(美式叫法)”或“自由猎犬Liberty Hound”，试图以此逃脱迫害，但终究没有什么能放过他们和无辜的小狗，当时的一位著名繁殖者曾回忆道:另一位繁殖者曾以此而遭到迫害，以至于有一天他走进他的犬舍时，掏出枪射杀了自己的每一只狗。

在美国，“獾狗Badger Dog”这个美式称呼一直被沿用至1923年，在人们重新用“Dachshund”称呼这个犬种的那一年，只有23只獾犬在美国养犬俱乐部AKC注册，但因为这个犬种与美国著名街头小吃“热狗”结下了渊源，“小香肠狗”在爱好者心目中的地位注定能让其“涅槃重生”，在之后十年左右的时间里，到了20世纪30年代，獾犬在AKC的注册数就飙升至每年三千多只。

1970年，第一届獾犬竞速赛在澳大利亚举行，最初纯粹是为了娱乐，但在这项运动被引入北美后，美国人对此产生了空前的兴趣。在比赛中，每一只獾犬都会在统一的起点处等待，在裁判员发令后，它们需要像赛马一样向前跑过25码或50码距离的赛道，第一只冲过终点的狗为优胜者。而在很多娱乐性比赛中，很多獾犬并不会跑完全程，它们往往会在半路冲出赛道或是追逐其他狗。在各地，这项比赛通常是以宣传或募捐的目的被举办，往往能吸引大量人潮。而在当今的美国，獾犬竞速赛被认为是备受争议的比赛，美国獾犬俱乐部Dachshund Club of America(DCA)的爱好者们认为这项比赛容易损伤獾犬较长的脊柱和腰椎，并认为某些损伤存在遗传的倾向，更有一部分激进爱好者将这项比赛与英格兰早期的矿场惠比特犬竞速赛(可见专栏:昏暗时代衍生的“竞速之王”一一惠比特犬)进行类比，由此得出这种运动既残忍又危险，人们为了利益可能存在虐待赛犬的情况。

德国人食用香肠的历史由来已久，而莱茵河畔的法兰克福是著名的香肠产地之一，最初在当地，细长的法兰克福香肠因其与獾犬相似的外形也被称呼为“小狗香肠 little dog sausage”，并被移民美国的德国人带到了美洲，在棒球场上作为休闲食品被流传后，美国人逐渐熟知了这种香肠与那种短腿小猎犬之间的关系，便开始给獾犬冠以“香肠狗 sausage dog”的称呼。时至今日，我们依然能在欧美国家的香肠或热狗的食品包装袋上看到獾犬的身影，作为历史上第一种也可能是唯一一种因外形与人类食物产生渊源的犬种，獾犬的形象早已成为了一种文化符号般的存在。

最后，用一段话来形容獾犬的前世今生:于“洞穴猎犬”而言，它耐人寻味，于“小香肠狗”而言，它独一无二，于爱好者而言，它永远是最具特点的“短腿小狗”。

全文完

文献参考：Bred for Bravery: Discovering the Courageous History of Dachshunds February 19, 2023 by Ron Lawson；Dachshund History: The Badger Dog’s Fascinating Past

By Denise Flaim；History and Origin of Dachshunds by Maria Vesna；Dachshund: Breed History and Origin

Unraveling the Fascinating Origins and History of Dachshund Breeds by Anna S；Dachshund Breed History 来自：美国獾犬俱乐部 Dachshund Club of America

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