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动物营养研究方法

来源：萌宠菠菠乐园时间：2024-10-31 05:47

动物营养研究方法
本章内容
第一节化学分析法
第二节消化实验
第三节代谢试验
第四节平衡实验
第五节饲养实验
第一节化学分析法
一、营养物质的分析
三、动物组织和血液理化成分分析
测定的成分，多用酸性不容灰分（AIA acid insoluble ash）[2mol 或4mol HCl 不溶]
4）缺点：指示剂回收率对消化率影响较大，并且很难找到回收率很理想的指示物质：分析困难，较难获得重复性高的测定数据；与全收粪法最后的缺点相同。
3）优点：在于减少收集全部粪便带来的麻烦，省时省力，尤其是在收集全部粪便较困难时。
指示剂法
5）消化率的计算
原理：食入指示剂量=排出指示剂量
饲粮指示剂含量
粪中养分含量
粪中指示剂含量
饲粮养分含量
100-
×100
×
养分消化率（%）
=
指示剂法
回肠末端消化率测定
1）T型瘘管
· 优点：安瘘管后对荷术动物生理影响小；
· 缺点：必须用指示剂，因不可能收集全部粪尿，由此取样缺乏代表性，而且较麻烦。
图1、T型瘘管示意图
优点：收粪简便，而且可收集全部粪样；
缺点：手术复杂、成功率低和护理相对麻烦。
2）回-直肠吻合术
回—直肠吻合术
图3
3)盲肠切除法 (家禽）
代谢笼中装了瘘管的猪
（二）消化率的测定
1 直接测定法（适合配合饲料和某些原料）
优点：简单，直接以待测饲料为全部饲粮，无养分互作的干扰；
缺点：某些饲料适口性差，时间长后可能导致营养缺乏症。
原理：被测料替代实际基础饲料的一部分，分别测定基础饲粮和替代后饲粮的养分。
优点：克服养分不平衡的影响。
缺点：基础饲粮营养平衡，则代入被测饲料后可能出现不平衡。
2 间接测定法（饲料替代法，套算法或二次试验法）
（二）消化率的测定
第一次：测定基础饲粮养分消化率
第二次：测定新饲粮养分消化率
为减少动物的影响，用二组动物同时试验
新饲粮组成：70-85%基础饲粮+15-30% 被测饲料
间接测定二次消化试验
（二）消化率的测定
第一组
第二组
第一次
消化试验
基础日粮
预饲期
试验期
基础日粮 +
被测饲料
5—7天过渡期
第二次
消化试验
基础日粮 +
被测饲料
试验期
基础日粮
交叉试验步骤示意
套算法的试验步骤
式中：D为被测饲料养分消化率
A为基础饲粮养分消化率
B为混合饲粮养分消化率
F为被测饲料养分占混合饲粮该养分的比例。
F
X100
＋ A
D(％) ＝
(B-A)
（二）消化率的测定
假定基础饲粮养分消化率不变；
养分间无互作效应。
混合饲粮中被测饲料的比例很重要
1、动物选择
2、日粮配制
3、试验步骤
（三）消化试验的基本步骤与要求
4、粪的收集和处理
5、养分消化率和消化能测定
（1）预试期：适应环境、摸清采食量、排粪规律
（2）正试期：记录采食量、收集排粪
时间：单胃动物：5-10天；
反刍动物：7-14天
3、试验步骤
预备试验期正式试验期
牛、羊 10-14天 10-14天
马 7-10天 8-10天
猪 5-10天 6-10天
家禽* 3-5 天 4-5 天
表不同种类的动物的试验期规定
*一般是进行代谢实验，采用强饲法，试验期为1-2天。
4、粪的收集和处理
（1）收粪方法：专用消化柜或消化栏、动物肛门上套收粪袋
（2）粪样处理
1）全粪法：收集全部粪便
2）指示剂法：每天定时收粪
粪样称重，混匀，按总重的1/10-1/50取样，加10％盐酸10mL/100g鲜粪样和少量甲苯，固氮防腐。
5、养分消化率和消化能测定
例1 ：测定仔猪饲粮CP消化率
日采食量：1000g，饲粮CP含量：16%
日排粪量：250g，粪中CP含量：12%
CP消化率=
( 1000×16%-250×12%）
（1000×16%）
×100
= %
例 2: 某饲粮消化实