乌龟的营养成分有哪些？

乌龟的营养成分有哪些？

男，36岁 2018-09-13 22:36

病情描述:

今天朋友送了一只乌龟给我炖汤喝，之前从来没有喝过乌龟汤，乌龟有哪些营养成分？

医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-09-13 23:30

乌龟的营养成分类似于甲鱼，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、微量元素等。乌龟肌肉的蛋白质含量达16.64％，必需氨基酸和鲜味氨基酸分别占氨基酸总量的49.16％和43.39％，氨基酸组成中以Glu含量最为丰富。

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