中国农业大学教授丁丽敏：什么样的宠物食品是健康的？

人物：丁丽敏

中国农业大学动物科技学院动物营养专业副教授

2009.6-2010.6 美国阿肯色大学家禽中心 访问学者

应波奇网《波奇俱乐部》（微信号：boqiiclub）的采访，丁丽敏教授分享了她的研究：“究竟什么样的宠物食品是营养健康的”。

自我介绍：

我很喜欢宠物，自己家里有猫舍、犬舍，养了不少小猫小狗。“喜欢”是我从事这个行业的初心和动力。

在我们国家，以前大学里培养出来的动物医院人才，多是给猪、牛、马、羊等大型牲畜治病防疫的人才，面向小宠物的专门人才不多。

2000年前后，我开始关注以猫狗为主的宠物营养学研究。利用当时出国访问的机会，我也接触了欧美相关的宠物营养学最新研究。之后，我与中国农业大学动物医学院副教授夏兆飞，一同编译了由美国国家科学院、美国国家工程院、美国医学院撰写的书籍—《犬猫营养需要》一书，这本书同时也入列了中国的国家重大出版工程项目。

现在，我在中国农业大学里以这本书为教材开设了《宠物营养与饲养》一课。随着中国宠物行业的发展，市场需求的增多，越来越多的学生开始学习这门课。

现在，中国的宠物主们也都在学习宠物饲养知识，我相信中国宠物的生活质量会越来越健康。

知识分享：

近10年，中国宠物的健康有了大幅改善，其原因在于宠物的“食”有了比较大的改变——从以前的“餐桌食品”（以剩菜剩饭为主）转向了尊重宠物健康成长规律的“专业食品”。

那么，什么样的专业食品是好的呢？

决定宠物健康的有哪些因素？

一般，决定宠物是否健康共有5个因素。

一是品种本身，品种的遗传基因决定了宠物的“天生”；

二是营养，后期的营养影响着宠物的成长发育；

三是疾病的预防与治疗；

四是宠物的饲养管理，比如宠物的训练、性格的养成、与宠物的互动交流等；

五是宠物的居住环境，包括天气、居家小环境等。

宠物食品品质是否合格优良，决定了宠物的第二方面，也就是营养摄入，这关系着宠物的健康。

当然，由于宠物是生物，在喂养食品时，除了考虑产品本身的营养元素外，也需要特别注意宠物的生长周期。宠物的生长周期一般分为母乳期、幼犬期、成年期、老年期四个阶段，每个阶段都需要不同的营养搭配，这需要经过精细的测算。

如何定义宠物食品的营养好坏？

我们的定义是“能提供全面而均衡的营养”的宠物食品是好的。

这里面包含两层意思。

一个是“全面”。宠物成长过程中所需要的营养元素，宠物食品都需要有，不需要的营养元素，宠物食品则不需要添加。

一个是“均衡”。均衡涉及到“营养比例”问题，不是“营养越多越好”，多了犬猫吸收消化不了，少了会影响到犬猫生长发育。

所以行业需要基于这个原则去搭配宠物食品的营养。

具体到宠物食品本身，我们有5个具体方面去评判一家企业是否生产了合格的宠物食品。

一是宠物食品的“营养质量”。是否基于“全面而均衡”来提供，是否达到了国家标准。

二是宠物食品的“加工质量”。加工技术的好坏高低，决定了原材料营养的提取与使用水平。

三是卫生质量。加工完后的食品是否存在细菌感染、重金属超标、抗生素残留。

四是适口性。适口性虽然和健康没有直接关系，但“宠物的胃口好不好”，也间接关系着宠物的营养摄入。

五是物理性状。物理性状就是指宠物食品的颗粒大小、膨化度等，这关系着宠物的“吃”的方便与否。

遵循“全面而均衡”的宠物食品原则，以及在实际生产过程中的规范，决定了一袋宠物粮的质量。

中美的搭配标准有哪些？

目前，美国的宠物营养搭配标准有两套系统。

一个是由美国国家研究委员会（英文简称为：NRC）出具的宠物食品标准，它规定了宠物食品中各营养元素的最低值。这是一个学术研究机构，所以它发布的标准也更偏研究性。

另一个是由美国饲料管理协会（英文简称为：AAFCO）出具的标准，它规定了宠物食品的标签标识、原料标准、以及试验验证规范等，这个机构有一定的行政指导属性，所以它发布的标准比较具备行业指导性。

中国的犬猫营养标准主要有两个。一个是GB/T 31217-2014（猫粮），一个是GB/T 31216-2014（犬粮），这是国家规定的最低标准，一般企业都会有自己的“企业标准”，企业标准一般会高于国家标准。

在国家或企业标准里，消费者很容易在宠物食品的包装袋上看到相关营养成分的正规标示。比如粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗纤维等，这些都是构成生命及成长发育的基本成分。

比如蛋白质是肌肉的基本成分，它关系着宠物皮肤、肌肉生长以及免疫系统等。

粗脂肪是一种能量，它的摄入关系着宠物皮毛以及神经系统的发育。

粗纤维的主要功效是促进肠道蠕动。粗纤维的摄入少量就好，因为犬猫并不需要大量粗纤维，它们很难消化。

粗灰分主要是由矿物质组成。而钙磷等也是一种微量元素，它的添加有助于宠物营养的平衡。

这些都构成了宠物食品的营养体系。

中国的宠物食品质量也能很棒

过去，由于中国宠物市场相较于欧美起步较晚，所以在宠物食品制造上，中国的宠物食品有一个学习的过程。

现在，其实中国的宠物食品在加工工艺、营养标准上有了一个飞跃的进步，中国的宠物食品质量有了很大提高，消费者应该相信：中国的宠物食品质量也能很棒。

我希望大家在养育宠物时，能够多多学习宠物的营养学，树立起健康科学的养宠观念、习惯，这样小宠物们能够活得更久、活得更健康。

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