微生物水质调节、光合菌（59页）

微生物水质调节剂在水产养殖中的应用 微生物水质调节剂在水产养殖中的应用研究进展 光合细菌及其在水产养殖中的应用 微生物水质调节剂在水产养殖中的应用研究进展 微生物水质调节剂的概述 微生物水质调节剂在水产养殖中的作用及机理 微生物水质调节剂在应用中的一些问题 微生物水质调节剂发展前景及趋势 在集约化的水产养殖中，养殖水体自身污染非常严重。同时由于工、农业生产及生活废水的无序排放等因素的影响，使养殖水体的内外环境质量日益下降，良好的水质对水生动物的生存和正常生长是极其重要的。 水质的恶化是影响水产养殖生物存活率和产量的主要障碍，也是造成水产疾病暴发的主要原因。病害的暴发，又造成抗生素等化学药品的大量使用和在动物体内的残留，这对人类的健康也造成了威胁。因此水产养殖环境的净化已成为养殖业持续发展的关键技术和研究热点。 随着水产养殖业向高密度、集约化大规模生产发展，养殖水体的水质问题越来越成为制约我国水产养殖业持续发展的关键因素。而一般所采用的理化方法控制水质，效果不尽人意，因此使用微生态制剂的生物调控得到了高度的重视。一系列的微生物水质调节剂相继被研究、开发，并被投入到生产使用中，取得了很好的效果。 1．1 微生物水质调节剂的概念 微生物水质调节剂也称微生物水环境改良剂、微生态水环境修复剂等，是微生态制剂的一种，是人们根据水产养殖业自身的特点，利用从养殖环境或自然环境中筛选出来的或经过对现有微生物进行基因改造或修饰获得的，具有净化水质及调节水生态功能的微生物，经过一系列特殊工艺制成的活菌制剂。 1．2 微生物水质调节剂的种类及其特征 微生物水质调节剂主要有两大类： (1)单一型制剂：如光合细菌、乳酸菌类、芽孢杆菌、酵母菌、中间气单胞菌、荧光假单胞菌、溶藻胶弧菌、硝化细菌等。 (2)复合型制剂： 由多株单一菌株组合而成；如美菌方(由枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、多粘芽孢杆菌等多株芽孢杆菌与假单孢菌等复合)、复合型活性生物净水剂(芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌)等。 1.3 几种益生菌的简单介绍 EM（有益微生物菌群）是采用适当的比例和独特的发酵工艺将筛选出来的有益微生物混合培养，形成复合的微生物群落，并形成有益物质及其分泌物，通过共生增殖关系组成了复杂而又稳定的微生态系统。EM中的有益微生物经固氮、光合等一系列分解、合成作用，可以使水中的有机物形成各种营养元素，供自身及饵料生物的生长繁殖，同时增加水中的溶解氧，降低氨、硫化氢等有毒物质的含量，减少换水次数。 芽孢杆菌:革兰氏阳性菌，好氧，能产生孢子，是一类具有高活性的消化酶系、耐高温、抗应激性的异养菌。水产上应用较多的是枯草芽孢杆菌。芽孢杆菌可以降低水体中硝酸盐、亚硝酸盐的含量，从而起到改善水质的作用。枯草芽孢杆菌在代谢过程中还产生一种具有抑制或杀死它种微生物的枯草杆菌素，从而来改善水质。 硝化细菌是一类化能自养型细菌，有亚硝酸细菌和硝酸细菌两类生理亚群组成，亚硝酸细菌完成NH4+-N到 NO2－－N的转化；而硝化细菌完成NO2－－N到NO3—N的转化，从而使对水生动物有毒的氨态氮和亚硝酸盐转化为对水生动物无毒的硝酸盐。它能克服光合细菌对亚硝酸盐转化低效率和芽孢杆菌对氨氮转化低的特点。因此，近年来硝化细菌在水产养殖的应用比较广泛。 1.4 微生物水质调节剂产品及其菌种应该具有的特征： ①对养殖动物无毒害作用，并且无污染、无残留； ②能降解水体中的有害物质，并促进养殖水体微生态平衡； ③菌种具有稳定的生物学、遗传学特性 ④菌种生长快，适用大规模工业生产，能在储存运输条件下较长时间地保持稳定和维持活力； ⑤菌株抗逆性强，适应各种水产养殖环境，产品在养殖水体内仍大量保持有活力的活菌。 2．1 降解有机质 分解池塘底部腐败的沉积物、污泥及水中过剩的饵料，从而降低了化学耗氧量和生物耗氧量，增加水中溶氧。 2．2 分解、转化有害物质 分解、利用有机物、氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等物质，合成大量糖类、氨基酸类、维生素类等有益物质，避免了养殖水体中鱼虾类受有害物质的毒害作用。 2．3 稳定水体pH值 有益微生物能促进水体生态环境的平衡，并在代谢过程中能分解利用小分子有机酸，对水体的pH值有缓冲作用，避免了pH值剧变而对鱼虾类的危害，增强了鱼虾类的抗应激反应能力和忍耐力。 2．4 抑制病原微生物 有益微生物在较短时间内通过大量繁殖而成为优势种群。通过竞争营养、空间和分泌抗生素，从而抑制其它有害微生物的生长繁殖，减少了水产养殖中病害的发生。 3 微生物水质调节剂应用中的一些问题 3．1 微生物水质调节剂与抗生素及消毒剂混合使用 一些养殖者在使用微生物水质调节剂改善水质的同时，处于对养殖动物疾病的恐惧，习惯于使用抗生素进行预防，在水体、饵料中长期加用一种或是

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