为萌化了的豚鼠们举办一场盛大的选美比赛，之后它们就被端上了餐桌。

在地球另一端的秘鲁安第斯山区，有一个流传了500多年，充满着异域风情的节日——豚鼠节。

听到“秘鲁豚鼠节”的时候，豚鼠爱好者们有没有兴奋起来呢？

在这节日里，当地人会为豚鼠穿上精心设计的衣服，打扮成国王、矿工、歌手、时尚的模特甚至是太阳神，然后参加“选美比赛”。

但这个节日的高潮部分并不是以评选出最美的豚鼠为结束。

而是……

在比赛的最后来一场“豚鼠烹饪大赛”！没错，在节日的最后，可爱豚鼠！就变身为一道嘎嘣脆的美味佳肴。

以下图片高能

据说在古印加帝国，国都库斯科的一所教堂里，保存着一副《最后的晚餐》油画，与世界其他教堂的同名油画相比，只有一个细微差别。就是画中餐桌上的佳肴变成了烤豚鼠。

（教堂不允许拍照，该图来自网络）

▲在当地购买的一件非常有特色的T恤

豚鼠，以它出众的超萌外表成为许多人心爱的宠物，天竺鼠、荷兰猪、荷兰鼠都是它的爱称。

还有一部电影《豚鼠特工队》也是以它为原型。

甚至在秘鲁当地的集市上，都能见到穿着不同款衣服的毛绒豚鼠，可见当地人对它们的喜爱程度。

那豚鼠这么可爱为什么还要吃它？

千年来，豚鼠一直是安第斯山脉土著人的食物来源之一。

由于地势和气候等原因，秘鲁很多地方没有合适草场来饲养牛羊等大型牲畜。而豚鼠体型小，活动范围也小，同时又能提供均衡的营养；因此成为当地土著居民的主要肉类来源。

豚鼠作为秘鲁菜的特色，自然也是在各种场合可见。

在秘鲁最有名的超五星豪华Belmond酒店餐厅里，吃到的烤豚鼠。其实跟烤鸭、烤乳猪等比较像。皮很脆，肉有嚼劲，份量也正好，小有油腻。

而在库斯科印加当地人的市场里，门口摆摊卖的“黑暗料理”，只能按只购买。

吃瓜小伙伴们不用担心，在秘鲁可食用的豚鼠，和咱们养的宠物，是有区别的。宠物豚鼠非常迷你，而秘鲁的豚鼠是一种巨型的品种——Cuys。

秘鲁是世界著名的美食国家。也是我认为，仅有的几个，针对中国胃，却不需要带方便面和老干妈的国家。

中国和秘鲁非常有渊源，早在清末，就有大批的广东、福建等地人，来到秘鲁务工，成为了华裔这个大群体。

他们开了很多中餐馆，价格实惠，量又足，深受当地人的喜爱。秘鲁语言中“Chifa”的意思，也正是广东福建一带“吃饭”这一词演变而来，现在成为秘鲁所有中餐馆的代名词。

来秘鲁，根本不用担心吃的问题。有勇气的话，一定要体验一下特色的烤豚鼠。

顺带强烈安利——Inca Cola“印加可乐”，唯一没有被可口可乐占领的国家（虽然已被可口可乐收购）。

旅行也是一场文明与文明的碰撞

尊重和感受当地风俗是旅行的另一种意义

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