养猪学（第7版）

内容简介

　　经过完全更新、改编和修订，《养猪学(第7版)》为读者提供了更全面的资源，使读者能够更好地理解书中内容，并在现代养猪生产中获得竞争优势。新版图书以历史透视以及养猪生产中的重要统计数据为基础，对原有章节进行了修订；将遗传与营养的内容分为基础和应用部分，使读者在掌握科学理论的同时，能够将所学原理用于生产实践。

　　新版中还包括了猪的生物学、生产、加工以及商业等方面的章节，在涵盖了小规模生产者与可持续生产内容的同时，对大规模商业生产进行了阐述。

　　《养猪学(第7版)》特色：

　　利基市场（Niche Mar

章节目录

第一部分 历史透视

第一章 美国养猪业的历史和发展

猪的动物学分类

猪的起源与驯化

培根(腌肉)名字的由来

猪引入美洲

美国的殖民地养猪生产

美国猪种的培育

辛辛那提作为猪屠宰中心的兴起

芝加哥成为生猪屠宰中心

美国猪业的发展

学习与讨论的问题

主要参考文献

第二章 世界和美国猪与猪肉产业的过去、现在和将来

世界猪的分布和生产

美国猪的生产和分布

世界猪肉消费

美国猪肉及其他动物产品的消费

猪的功能

对养猪生产有利的因素

对养猪生产不利的因素

养猪业的未来

学习与讨论的问题

主要参考文献

第三章 猪的

养猪学（第7版）是2007年由中国农业大学出版社出版,作者[美]霍登。

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