【修订】符合AAFCO的家庭自制食谱（一）：幼犬牛肉版

修订内容

<2017年7月7日>

+遗漏三文鱼SPD及熟吃内容，已经增改

+遗漏碘元素补充问题，已经增改

+蚝肉来源增加原味罐头

原地址：

出这个食谱只是想给大家看看，自制并不难！

本来，公众号只讲猫来着，但是狗狗主人越来越多，不给点针对性的内容实在过意不去。所以今天就发个食谱给大家参考。

一直听到科学自制科学自制，奈何真的去细究营养学并没有那么科学，没有那么黑白分明，猫狗尤其如此，更多时候使用常识思考反而更可靠。比如说，你要是问人的营养学家，让他给你一个能吃一辈子的配方，对方肯定觉得你是疯子。人得靠多样的食材、长期的均衡和正确的饮食选择来维持健康体魄才对——人人都知道。待我们讨论猫狗，就变成必须一个配方满足一切，不觉得奇怪吗？这不就是饲料的延伸而已嘛，奈何大多数医生、宠物主人和营养学家都吃这一套。

好吧，那就照这路数来吧！

这个食谱的来源是美国整全兽医AHVMA 2016年大会，出品人是美国著名配方师Steve Brown老先生，我做了一些些微调。食谱的本意是做商业生食的，你要是想喂熟食，这个配方原样进行轻度烹饪再喂也没有什么问题，别炖个稀巴烂就好。记住哦，轻度烹饪。蒸一下就好了。

狗对饮食多样性也有要求，这个食谱虽然纸面数据无差错，但就像刚才说的，这本意是当商品卖，别真的指望这一个食谱给狗吃一辈子，人不能这么吃，狗也不能。这次是牛肉版，之后还有个鸡肉版。欢迎大家自行研究举一反三。

你问我为啥猫不照葫芦画瓢发一个？因为没必要啊！猫摄食本来就少，对食物多样性要求还高，一个食谱应付一切本来就不符合自然规律（所以我也不建议揪着Lisa Pierson医生的猫食谱不放，可以参考倒是）

正文

Here we go~

菜谱

[07/17]

表格中以 4公斤成品为例，如果你要做更多，根据比例增加就好。封存好放冰箱冷冻，随吃随准备。 食谱原则上尽量以食材作为营养元素来源，避免人工合成补充剂，所以原料比较多，但都是能买到的东西。

重量 名称 占比 备注 2300克 带肥牛腱子 58% 不要太瘦 300克 三文鱼肉 7%左右 必须熟吃 230克 牛肝脏 5.8% 230克 牛心脏 5.8% 230克 菠菜碎 5.8% 230克 胡萝卜碎 5.8% 160-165克 青口贝/海虹肉 4%左右 68克 大麻子粉* 1.7% 不是亚麻籽！ 64克 牛脾脏* 1.6% 铁的重要来源 57克 骨粉* 1.4% 代替品：43克碳酸钙 57克 生蚝肉/罐头 1.4% 锌的重要来源，淘宝有原味耗肉罐头 2克‍ 海盐 0.05% 省略后仍符合NRC标准 2粒 维生素E 0.05% 100IUx2 5-6粒‍ 鱼油* 需要3000mg以上EPA+DHA 更订：碘元素添加 5克 海带粉/昆布粉 ‍对应4kg成品 这不是“海藻粉”，见下文详解 4-5粒 碘化钾 对应4kg成品 如果不加海带粉，则加NowFoods碘化钾

这食谱好复杂好难做！！！

你需要做的只是打开淘宝，或者跑几步路买来食材。找个电子秤（淘宝几十块），把食材按比例混合好就行了。炒鸡蛋还要看火侯呢，这食谱真不难。

说起来，这原料那么多还不是因为很多人想着要一个配方符合一只动物的全部营养需求，本来这就是有点儿畸形的想法嘛，哈哈哈哈哈

三文鱼问题

在上部牛肉版中有疏忽，得道歉。这个配方中的三文鱼本写的是罐头，我们在配制时务必一样用熟三文。三文鱼的异尖线虫可能携带立克次氏体，对狗有致病可能，即SPD（Salmon Poisoning Disease）。异尖线虫可以靠冰箱灭活，但立克次氏体怎样才能冻死我没找合适资料，所以建议三文鱼要熟吃。

牛脾脏

不知道为何淘宝总将其错标为胰脏，其实胰脏仅仅是贴着脾脏，完全不是这个样子。总之，你还是得照着牛胰脏去找。

大麻子粉

大麻子即Hempseed，并非亚麻籽。可以在淘宝找到。

骨粉

国内找不到很干净的骨粉，所以按照AAFCO标准 3g钙质/1000kcal，计算得出43克碳酸钙可以匹配本菜谱成品4000克左右。如果你家是成年犬，可以无视该AAFCO要求，采用NRC成犬要求将碳酸钙添加量砍到14-15克配菜谱成品4000克。

鱼油

本食谱4公斤即有9000-15000mg以上Omega6，按照o6：o3大约三比一的比例，建议每公斤添加750-1250mg的Omega3。这大致相当于Nowfoods UltraOmega3 一粒半到两粒。也就是说，这食谱做4000克，需要该鱼油5-6粒左右。（这牌子没Ultra字样的就是个渣哦，切记）

注意：该产品含量高但吸收率76%左右，不可以按照750mg Omega3计算。实际使用时，每粒等于750x0.76=570mg。

昆布粉？海藻粉？海带粉？

你肯定听说过海藻粉补碘之类，但是真正补碘并不能靠“海藻粉”，而是要靠海带粉，也就是昆布粉。昆布粉的碘元素含量根据产地各不相同，你可以选择照着原版每4千克成品加5克昆布粉，虽然不至于超标但其中到底含了多少碘就没人说得清了，一般是只多不少。

那么，要是追求数据的精确性，你可以选择用NowFoods的碘化钾片（iherb.cn有）。每片含有225微克的碘，按照NRC的犬碘元素需求量（175-220微克/1000kcal），每做4公斤要加碘化钾片4-5片左右。

1.这个食谱做出来热量多少？

答：这个食谱做出来的成品每公斤热量大约1400kcal。

2.我应该喂多少？

答：一只30kg的已绝育金毛全天热量摄入大约是 （30x30+70）x1.4到1.6，即1400kcal到1550kcal。也就是说你至少要喂他1公斤。

热量计算公式是 公斤数x30，再加70。以这个结果乘以1.4或1.6，即一只成年绝育狗狗的日热量摄入需求。

3.这个食谱的宏营养构成怎样？

宏营养元素分析 含水状态下 干物质比例 供能百分比 蛋白质 17% 60% 47% 脂肪 8% 26% 50% 灰份 3% 9% 水份 71% 纤维 0.5% 1.7% 膳食碳水 0.95% 3.3% 2.7%

4.这个食谱符合AAFCO标准吗？

答：符合。因为各地食材营养含量有微量差别可能做出来有一些差异，但不会造成质变，大家放心使用。此外，AAFCO并不是个衡量新鲜饮食的合适标准，这东西只合适加工食品，这一点要提醒大家。菜谱数据分析来源为Canine and Feline diet formulator及USDA数据库。

AAFCO 2016 幼年犬

每1000kcal 维生素、矿物质含量对比

（上限空白则是AAFCO未加规范）

矿物质 单位 最低 上限 食谱含量 钙 克 3.00 4.50 3.27 磷 克 2.50 4.0 2.76 钙磷比 1.19:1 钾 克 1.50 2.41 钠 克 0.80 0.88 镁 克 0.15 0.29 铁 毫克 22.00 355.00 22.86 铜 毫克 3.10 7.10 5.28 锰 毫克 1.80 42.60 2.34 锌 毫克 25.00 71.00 33.55 碘 毫克 0.25 2.74 0.45 硒 毫克 0.09 0.50 0.14 维生素 单位 最低 上限 食谱含量 维生素A IU 1250 62500 18115 维生素D IU 125 750 332 维生素E IU 13 35 维生素B1 毫克 0.6 0.7 维生素B2 毫克 1.3 2.6 维生素B5 毫克 3.0 6.9 维生素B7 毫克 3.4 35.3 维生素B6 毫克 0.4 2 维生素B9 毫克 0.054 0.120 维生素B12 毫克 0.007 0.045 胆碱 毫克 340 573

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