我国主要淡水养殖鱼的品种(品种)

第一章我国主要淡水养殖鱼的品种(品种)
目前,我国淡水养殖的主要鱼类有:鲢鱼、鳙鱼、草鱼、青鱼、鲮鱼、鲤鱼、鲫鱼、团头鲂、鳊鱼、尼罗罗非鱼、虹鳟等。其中鲢鱼、鳙鱼、草鱼、青鱼被称为淡水“四大家鱼”。
(一)鲢鱼
鲢鱼又称白鲢、鲢子等。体形侧扁,鳞细小,腹部银白色,刀锋状,具有发达的鳃耙,腹棱从胸鳍基部到肛门,胸鳍末不超过腹鳍基部。生活于水的中上层,性情活泼,喜跳跃。主要滤食浮游植物,其次为浮游动物、细菌、腐屑以及悬浮的人工饵料粉末。生长的适宜水温是20℃-30℃。-。
(二)鳙鱼
鳙鱼又名花鲢、大头鱼。头长为体长的1/3,腹部灰白,体侧有不规则的黑色斑点,具有较发达的鳃耙,腹棱从腹鳍基部到肛门,胸鳍末超过腹鳍基部。生活于水的中上层,性情温驯。主要滤食浮游动物,其次是浮游植物、细菌、腐屑,也滤食人工饵料。2龄时,-,-,是大水体养鱼的好品种。
(三)草鱼
草鱼又名鲩。体近圆柱形,体色淡青黄色,腹白色,胸鳍、腹鳍橙黄色,背鳍、尾鳍青灰色,具有发达的咽齿。栖息于水体中下层,性情活泼,抢食能力强。主要摄食水草、旱草,食量大,也吃人工饵料;幼草鱼以浮游生物为食。-, -, 。
(四)青鱼
青鱼又名青鲩、螺蛳青。体形似草鱼,头稍尖,除腹部灰白色外,其他部分呈青黑色,尤以背部和各鳍更深。栖息于底层。青鱼性情温和,抢食能力差。以螺蚬等水生软体动物为食,也吃人工饵料。适宜生长的水温为20℃-28℃。-。
(五)鲤鱼
鲤鱼体侧扁,腹圆,有口须2对。栖息在底层,觅食能力强。是以动物性饵料为主的杂食性鱼类。鲤适应性强,在水温15℃-30℃的范围内均能很好地生长。经自然变异和人工选育,已形成不同的亚种和品种,主要有:。如黄河鲤、黑龙江鲤、湘江鲤、沅江鲤等。,鳞大而不规则。。如兴国红鲤、荷包红鲤。,如丰鲤、荷元鲤、鞭蓉鲤、全雌鲤等。
(六)鲫鱼
鲫鱼外形似鲤,无须,体色较深。有两种体形,一种为低体型,体高为体长的40%以下,生长较慢,主要是野鲫;另一种是高体型,体高为体长的40%以上,生长较快,主要有彭泽鲫、异育银鲫、高背鲫等。栖息于底层。为典型的以植物食性为主的杂食性鱼类。生活能力比鲤鱼还强,耐酸碱性,耐高温和低温,耐低氧,因而在环境条件不良的水域中有时成为唯一的鱼类。鲫鱼分布广泛。-。
(七)团头鲂
团头鲂又名武昌鱼。体高而侧扁,呈长菱形,头短小,腹棱从腹鳍基部至肛门。尾柄高大于尾柄长;胸鳍较短,不到或仅达腹鳍基部;背鳍高度小于头长。栖息于中下层,性情温顺,是以草食性为主的杂食性鱼类,也食人工饵料。当年鱼苗经8个月养殖,体重可达420克,。
(八)鳊鱼
鳊鱼又叫长春鳊。体形呈长菱形,腹棱自胸鳍基部到肛门。食性、生活习性与团头鲂相似。团头鲂与鳊鱼的杂交一代,称“武鳊鱼”。
(九)尼罗罗非鱼
尼罗罗非鱼又叫非洲鲫鱼。原产于非洲。体侧高,背鳍具10余条鳍棘,尾鳍平截或圆刻骨形,体侧及尾鳍上具多条纵列斑纹。目前我国引进的种类有个体较小的莫桑比克非鲫,个体居中的奥利亚非鲫以及个体较大的尼罗非鲫(尼罗非鲫为联合国粮农组织推荐)。生产上采用福寿鱼、尼奥鱼及其他全雄非鲫。非鲫栖息在中下层。是以植物性饵料为主的杂食性鱼类。值得注意的是非鲫不耐低温,在水温10℃左右就会冻死。
第二章鱼的营养需要(营养)
一、鱼的营养需要
(一)、蛋白质
蛋白质是构成生命的基础物质,是由氨基酸组成的含氮高分子化合物。饲料蛋白质被鱼体摄食后,必须在鱼的消化道各种消化酶的作用下,分解成氨基酸才能被鱼体吸收利用。氨基酸构成决定了蛋白质的质量。已经证明,鱼类的必需氨基酸有赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸和组氨酸10种。在10种必需氨基酸中,赖氨酸和蛋氨酸是鱼的限制性氨基酸。鱼类对饲料中蛋白质和氨基酸含量的要求受鱼的种类、年龄、规格以及生活水域生态条件的影响。我国主要养殖鱼类的蛋白质和氨基酸的需要量(见表1和表2)。由表看出,肉食性鱼类要求饲料蛋白质含量高,一般在40%以上,杂食性鱼类要求较低,一般为30%~40%,草食性鱼类最低为30%以下。同时又和鱼的年龄关系很大,幼鱼生长旺盛对蛋白质要求高,成鱼生长慢对蛋白质要求低。
表1 我国主要养殖鱼类饲料蛋白质最适合量参考表(%)
养殖鱼类
苗龄培育期
种龄培育期
食用龄培育期
鲤鱼
40 ~50
35~40

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