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男童高烧竟因全家感染肝吸虫，饮食卫生要重视

来源：萌宠菠菠乐园时间：2024-11-29 09:57

近日，某地一名男童因高烧不退就医，经检查发现全家人都感染了肝吸虫。肝吸虫病在我国部分地区时有发生，这种寄生虫主要通过食用未煮熟的淡水鱼传播，寄生于人体肝脏内，会导致肝脏损伤，严重时可引发肝癌等并发症。这一事件警示我们必须重视家庭健康，尤其是饮食安全方面。

确保鱼类充分烹饪的方法

对于小鱼（如麦穗鱼等），油炸是不错的选择。先将鱼洗净，再用厨房纸吸干水分，然后放入热油中炸至金黄酥脆。这样的高温油炸方式，可保证鱼内部熟透，有效杀死肝吸虫等寄生虫。中等大小的鱼（如鲫鱼），可采用清蒸法。把鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，放上姜片、葱段去腥，蒸的时间要足够，一般根据鱼的大小蒸10 - 15分钟左右，用筷子能轻松插入鱼肉即表示熟了。大鱼（如草鱼），炖煮较好。切成大块后，与豆腐等食材一起炖煮，小火慢炖30分钟以上，确保鱼肉内部长时间处于高温状态，从而彻底消灭寄生虫。

蔬菜水果清洗避免寄生虫感染的方法

叶菜类蔬菜：如生菜、白菜等，先去掉外层烂叶，再一片一片掰下，放入清水中浸泡15 - 20分钟，可在水中加少许盐，使藏在叶片褶皱里的虫子和虫卵出来，浸泡后用流动清水冲洗2 - 3遍。 根茎类蔬菜：像胡萝卜、土豆，先用刷子刷掉表皮泥土，再用清水冲洗。若担心有寄生虫卵，可将蔬菜放在加了白醋（白醋和水比例大概1:5）的水中浸泡10分钟左右，然后再冲洗干净。 水果方面：对于带皮的水果（如苹果、梨），在流动水下冲洗后，可用专门的水果清洗剂再清洗一遍。而像草莓这种较娇嫩的水果，不能用力搓洗，可用淡盐水浸泡10 - 15分钟，然后轻轻冲洗。

家庭卫生环境维护预防寄生虫感染的措施

厨房卫生：厨房台面要经常擦拭，厨房用具使用后及时清洗。例如切菜板，切完生肉后需用洗洁精清洗，并定期用开水烫煮消毒。厨房垃圾桶要每天清理，防止滋生细菌和寄生虫。 卫生间卫生：马桶需定期清洗，使用洁厕剂保持清洁。卫生间地面要保持干燥，避免滋生蚊虫等可能携带寄生虫的生物。 家庭整体卫生：定期打扫房间，特别是角落和床下等易积灰之处。若家中养宠物，要定期给宠物驱虫，宠物粪便要及时清理，防止家人接触到可能含有的寄生虫卵。

定期健康检查预防像肝吸虫感染这类疾病

早期发现：很多寄生虫感染早期可能无明显症状，定期健康检查可通过血液检查、粪便检查等方式，在寄生虫尚未对身体造成严重损害时发现问题。如肝吸虫感染，早期血液检查可能发现嗜酸性粒细胞增多等异常。 预防传播：若家庭成员中有一人感染肝吸虫，定期健康检查能及时发现，避免在家庭内进一步传播。因为肝吸虫病患者的粪便可能含虫卵，若不及时发现处理，易污染环境使其他家庭成员感染。 了解健康状况：定期健康检查不仅能发现寄生虫感染，还能全面了解身体整体健康状况，如肝功能、肾功能等是否正常，以便及时调整生活方式预防各类疾病发生。

总之，男童全家感染肝吸虫这一事件为我们敲响了警钟。在日常生活中，我们应从饮食安全（包括鱼类烹饪、蔬菜水果清洗）、家庭卫生环境维护以及定期健康检查等多方面入手，全面保障自己和家人的健康。