宠物食品中的蛋白质来源有哪些？

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说到蛋白质，相信大家对它的重要性都不言而喻。对所有的动物而言，大至遨游大海的鲸鱼，小到肉眼看不到的寄生虫，其生命的存在和延续过程中都离不开蛋白质。因此作为宠物日常营养主要来源的宠物食品，里面所富含的蛋白质是否合格，是否安全，关系着宠物的生命以及我们 的生活。

宠物食品中的蛋白质来源有哪些？

主要三大来源：1、动物肉骨类来源的蛋白质；2、动物副产品来源的蛋白质；3、植物（蛋白质以及产品）来源的蛋白质。

1.动物肉骨类的动物蛋 白质

这部分说的动物蛋白质，是指来源于纯鲜动物肉（含骨或者去骨）的蛋白质。因为这些蛋白质能在被宠物食用后，在消化代谢过程中，转化为必要氨基酸，而这才是宠物健康长寿的核心物质。

严格说来，宠物们需要的并不是简简单单的蛋白质，而是可以转为必要氨基酸的蛋白质。核心氨基酸进入血液后，会被转化为负责不同功能的蛋白成分，如帮助宠物精健肌肉，修复组织，生成酶和荷尔蒙，输氧和增加血液的铁离子，增项免疫系统等。除了上述之外的作用，它在宠物毛发，指甲，韧带等方面的健康发育也扮演着重要角色。

宠物需要的氨基酸分为两大类，一类是宠物自己可以自身产生的氨基酸，一种是自身无法形成，必须通过代谢吸收饮食里面的蛋白质进而产生的氨基酸即上面提到的必要氨基酸。

狗和猫需要的必要氨基酸至少有10种（相同），分别是：

arginine精氨酸、histidine组氨酸、isoleucine异亮氨酸、leucine亮氨酸、lysine赖氨酸、methionine甲硫氨酸、phenylalanine苯丙氨酸、threonine苏氨酸、tryptophan色氨酸、valine缬氨酸。而宠物猫比宠物狗还需要额外的一个必要氨基酸即taurine牛磺酸。这也是为什么很多猫粮里面的配方表里面会有额外的牛磺酸这一成分。

一般来说，动物蛋白质比植物能更好地平衡狗和猫的必要氨基酸。前提是这些蛋白质来源原料需要非常容易消化，不然对宠物的营养价值不大。但即使是最优质的蛋白质，在宠物食品生产过程中也可能会因烹饪不当而受 损。

原料是否会分等级？

是的。以鸡肉配方的粮食为例，第一配方为 cage-free chicken ，即大家说的走地鸡鲜肉＞ De-boned chicken（去骨鸡肉)/dehydrated(脱水的)/Frozen Chicken(冷冻鸡肉）等已经经过初期加工的肉＞鸡肉粉（火鸡肉粉，鱼肉粉等明确动物肉粉）。相对应的成本也会更高，但是其中的蛋白质被宠物吸收的比率也会更高。

2.动物副产品来源的蛋白质

这里面的动物副产品，主要是以肉粉或者下水（脏器）等的成分出现的。比如血水，指甲，羽毛等没有清除的情况下，制造成肉粉。

值得注意的是， 在成分表里面明确表明了哪种动物的肉粉，如 鸡肉粉 Chicken Meal，Beef Meal 牛肉粉等，则不属于动物副产 品。

以下这些描述性的”肉粉“，则是确定无疑的动物副产品：

“Animal meal” or “Animal by-product meal”=动物肉粉/动物副产品肉粉、“Meat meal” or “Meat by-product meal”=肉粉/副产品肉粉、“Chicken by-product meal”=鸡肉副产品肉粉、“Meat and bone meal”=肉骨粉动物副产品虽然也能提供动物性质的蛋白质，但是其中的大部分蛋白质是很难被吸收代谢成为必要氨基酸的；此外，其中含有的羽毛，指甲，皮毛等成分还会造成宠物的过敏，肠胃敏感等问题，因此对宠物营养的价值非常一 般。

还有，不是所有的肉粉，都是能用于宠物粮食的制造的。国内有宠物粮商家宣传使用的是进口肉粉，但是并不能保证这些肉粉是允许添加到宠物食品内的。国内允许进口的很多肉粉是用于生产畜牧动物饲 料 的。

3.植物（蛋白质以及产品）来源的蛋白质

植物蛋白质一般会以其各种面貌或者名字出现，而非 Plant Protein。而且随着人们越来越追求比较高品质的蛋白质，制造商采用的植物蛋白的添加方式也是越来越隐秘和富有迷惑性。例如土豆以及制品。

市面上很多的宠物粮品牌已经放弃添加众所周知的一些富含植物蛋白的成分，如大米，小麦，玉米，大豆 ，大豆蛋白 ，甚至Gluten（谷蛋白）。但是很多品牌取而代之的是添加了土豆，甚至土豆蛋白（ Potato Gluten）。一般来说新鲜土豆的蛋白质含量为1.5～2.3%，但是土豆干（粉）中的蛋白质含量却可以高达8%~9%。

即便是近乎完美的必需氨基酸蛋白-豌豆蛋白，其中一些重要氨基酸含量较低，蛋氨酸，色氨酸，缬氨酸。这意味着这些氨基酸的其他来源必须从其他天然蛋白质 补充，如肉类，鸡蛋，来源。所以即便是有些植物或者植物蛋白本身能提供一些必要氨基酸，但是无法达到像高品质动物成分可以提供全面均衡的必要氨基酸。

植物蛋白最大的问题还在于他们进入宠物体内，大部分是无法被宠物吸收利用转化为必要氨基酸；只能以代谢废物的形式排出动物体内。同时由于宠物无法获得足够的营养物质，会偏向于吃的多，拉的多，却无法增加体重和达到健康身体的目的。

由此可见，单纯的去看宠物食品中的粗蛋白含量高低是不科学的，还要结合具体成分表，分析其蛋白质含量的主要来 源是什么。

部分来源：https://www.petfoodindustry.com/blogs/10-debunking-pet-food-myths-and-misconceptions/post/6654-pet-food-protein-sources-animals-plants-and-by-prod

http://www.vetstreet.com/protein-in-pet-food-what-you-really-need-to-know

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网址: 宠物食品中的蛋白质来源有哪些？ https://www.mcbbbk.com/newsview69106.html