营养配餐到底是什么？

营养配餐到底是什么？

发布时间：2021-12-07        浏览次数：1167        返回列表

随着社会的快速发展，传统的营养概念和原有的生活方式已不能适应人民的需要，人们对健康的要求不断提高，对营养配餐的需求也越来越大，例如饮食营养不平衡，脂肪摄入过多等问题严重危害了人体健康，人们开始注意饮食保健。不同类型的人，有年龄、体重、劳动强度、性别等差别，每日所要摄取的营养素标准有所不同。

居民膳食营养状况是一个国家经济发展和社会进步的重要标志。合理的营养配餐和膳食管理是达到营养平衡的基础，也是预防多种疾病的措施之一。

那营养配餐到底是什么呢？

营养配餐是一种科学健康的饮食方式，是以科学的营养理论为指导，建议对主食类、蛋白类、蔬果类、油脂类等均衡摄入，配合丰富多样的食材，以达到平衡营养、保持健康的效果。

平衡营养、均衡膳食是指热量摄入和热能消耗的平衡、三大产热营养素的合理百分比、动物蛋白与植物蛋白的平衡。

科学营养配餐的主要方法分为两种，重要配餐法和能量配餐法，能够根据不同的人身体质量指数BMI确定每日需要的能量，通过精准的智能配平分配到三种产能营养素，再换算成三种能量营养素的重量，分配到三餐，这种配餐方法科学准确。

北京凯禾瑞华科技有限公司开发的营养膳食配餐管理系统主要面向公共营养师和健康管理师，主要基于互联网环境中开发，能够满足人们日常所需的多种不同营养素。

其一，独有的智能营养配餐技术是这个系统的一大亮点，独有的智能配餐软件模块能够严格遵循膳食宝塔、三类物质以及重要营养素的摄入比例，确保食物的多样化重要性，供给机体所需的全部营养素。

其二，还有多种特点，同时还包含全面的营养配餐、有公开的营养配餐算法、系统采用云端构架，也可以独立部署，并根据餐类、菜系、口味、节日以及环境等27个分类进行菜品的选择。

能够针对不同阶段、不同体质、不同状态下的人群通过营养平衡、有吸引力、利于消化、合理的膳食制度这4种原则为基础进行有针对性的营养配餐，可根据常用或特定的食谱进行整理，制定个性配餐方案并对配餐对象进行和平质、气虚质、阳虚质等9种体质进行检测，根据中华中医药学会的标准生成体质测试报告并给出指导性建议。

营养配餐系统能够将各类人群的膳食营养素参考摄入量具体落实到每日膳食中，使人们能够按需要摄入足够的能量和各种营养素，同时又防止营养素或能量的过高摄入。以科学的营养理论为指导，对各类营养素均衡摄入，达到平衡营养、保持健康的效果。

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