一种无胶宠物罐头食品及其制备方法.pdf

本发明公开一种无胶宠物罐头食品及其制备方法，该无胶宠物罐头食品的原料至少包括按下述重量份配比的组分：主料：熟动物肉330‑340，生动物肉330‑360，生动物肝脏145‑148，生动物骨泥145‑148；辅料：鸡蛋清145‑148，动物油25‑35；汤汁：330.5‑355.8，该无胶宠物罐头食品在避免添加食用胶的前提下，通过优化组分配比及制备工艺，制备获得形态稳定的凝胶体罐头食品，不仅能有效避免存放及运输过程中罐头内宠物食品形态的稳定性，还能提高宠物食品安全性，避免食用胶对宠物带来的健康隐患

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112401057 A (43)申请公布日 2021.02.26 (21)申请号 202011298738.2 A23K 20/20 (2016.01)

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