肾内科医生花20年写出了全套肾病食谱，患者再也不用愁吃什么了！

1.无奈的尿毒症透析

昨天在透析室和一位刚透析不久的尿毒症患者聊天，他的一句话对我触动非常大：“我腰花也没少吃啊，怎么还得尿毒症了？”

我不禁错愕：因为这位病友是位有文化的人，家里也有名牌大学研究生毕业参加工作的孩子，言谈中能感觉出他有一定的科学认知。所以他竟然也会陷入吃腰花补肾的误区，直到尿毒症透析了还在困惑，让我惊讶。事实上，这位病友的糖尿病肾病，很可能就是因为吃了腰子这些高脂食物才患上的。

难道「吃腰子补肾」在老百姓心里，真的这么根深蒂固吗？

仔细想想也难怪，在我国上百万的尿毒症患者中，仅有1%-2%的患者接受过营养师的指导。即使今天科技再怎么发达、医学再怎么进步，也阻止不了「以形补形」的错误观念在人们心中扎根，口口相传一代又一代。

中秋节前后，我收治了一位男性间质性肾炎患者，夫妻俩一块来的。检查结果出来后，他妻子向我了解病情发展程度。讲到贫血时，她说：“我知道老公贫血，所以每天都给他煮红枣补铁，但血色素就是上不来。”

补铁对肾性贫血效果不太好，这是另外一档子事。关键是：吃红枣不补铁啊。我对患者的爱人讲，红枣中铁的吸收率仅3%-5%，如果想要用红枣补铁，每天要吃五六斤，它不是补铁食品。

她先是一愣，然后垂下脸、眼里闪过一丝失望说：“白忙活了，我哪来的自信认为自己懂肾病营养……”

也是在两个月前，我们科室接诊了个2岁半的宝宝。这家人条件不太宽裕，小两口外出打工，孩子让奶奶带着。那天接到电话，说孩子不吃东西，拉肚子，于是夫妻俩带孩子去开了一点药。

接下来情况不仅没好转，还出现了呕吐、抽搐，人都是昏昏沉沉的，急忙带到医院去查看。检查结果显示：亚硝酸盐摄入过量，致使呈现肾衰竭。

宝宝为何会吃亚硝酸盐呢？原来是奶奶发现宝宝很喜爱吃酸菜，所以常常弄出一些酸菜给他吃，酸菜里含亚硝酸盐，吃多了导致疾病发生。

我们对孩子百般呵护，因为孩子是这个家未来的希望。可人不是上帝，是会犯错误的，我们一不小心，就会用「自作主张的爱」来伤害孩子。

「肾病饮食」，说来很简单：低盐低脂低磷低钾优质低蛋白高维生素，谁不会说呢？但如果将它融入临床治疗、生活细节中，实际做起来，却立刻变得浩如烟海，让万千营养师探索终生。

病从口入，使得慢性病高发；发病后依然病从口入，疾病就会迁延不愈。

我见过很多在病痛中不离不弃的家庭，他们充满着爱意与温情，他们每一个人都有足够的自信说：我爱我的家人；但到行动时，他们却没有自信说：我的爱足够科学，能为家人带来帮助。

每一个称职的家属，都不会在亲人的消化系统上自作主张。因为单凭自己的个人意愿做决断，出错率太高，往往会伤害患病的亲人。

为了帮大家做一个称职的父母、称职的子女、称职的爱人，我的同事、肾内科副主任医师刘主任专门为此编写了一本《肾病患者吃什么》，是他从事肾内科工作20多年来，对饮食的全面总结。

这是本电子读物，汇集了古今上百种菜肴食谱，图文并茂。不仅有菜肴的用料、制作步骤，也对功效、营养成分进行了说明。对于个别高血磷、高血糖的患者，还标出了禁忌事项。比如下图中萝卜、清蒸鱼等菜品：

而且，刘主任对肾虚、肾炎肾综、糖尿病肾病、肾衰竭尿毒症等各种肾病类型做了区分，有你的个性专属饮食，全部按照营养成分进行科学搭配。让家常菜既能花样百出，又能辅助治疗。

柴米油盐中飘出了浓浓的爱，我们为爱插上了科学的翅膀。

有这样一本专门为肾友准备的饮食读物在手，我相信每一位患者，都可以更加科学地对待自己；我也同样相信，你的至爱之人，会由此而感受到不一样的贴心关怀。

13.99元，无需邮费，电子读物可瞬间发送接收。刘主任说，靠这十几块也挣不了什么钱，一个数字的存在，表达的是作为医者的态度：在患者家庭中，科学的饮食蕴含着家人的奉献，而奉献的价值应该被认可。

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