鹌鹑的营养价值

鹌鹑的营养价值

更新时间：2024-12-12 21:33:26

　　鹌鹑的营养价值简述如下。

　　1、鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动物人参”之称。鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类；且具有多种氨基酸，胆固醇含量较低的特点。每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克，比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高（鸡肉蛋白质含量为19．7%）。而其脂肪、胆固醇含量又比猪、牛、羊、鸡、鸭肉等低。鹌鹑肉中多种维生素的含量比鸡肉高2-3倍。鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高 83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。

　　2、鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。

　　3、鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

　　4、鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品。

　　5、鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。

热门文章

推荐文章

相关知识

鹌鹑的营养价值
鹌鹑的营养价值及营养成分
鹌鹑肉的营养价值：宠物的健康秘诀
鹌鹑是什么
金钱龟营养价值有哪些
动物性食物的营养价值
鹌鹑怎么读,鹌鹑的发音,鹌鹑的成语/组词/笔顺,鹌鹑的拼音,鹌鹑是什么意思,鹌鹑的繁体字
鸽子和鹌鹑哪个更适合当做宠物？
鸽子和鹌鹑有什么区别?哪一个更适合养殖呢 – 百场汇
鹌鹑

网址: 鹌鹑的营养价值 https://www.mcbbbk.com/newsview721415.html