海鱼比淡水鱼更有营养？真相是二者营养成分没有太大差异

海鱼比淡水鱼更有营养？真相是二者营养成分没有太大差异

2024-03-01 18:44:27    来源：中国互联网联合辟谣平台 分享到:

　　误区：海鱼比淡水鱼更有营养？

　　真相：按照现代营养学的观点，海水鱼和淡水鱼都富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等对人身体有益的营养物质。从蛋白质含量上来看，两者没有太大差别，只不过大多数海水鱼DHA 的含量普遍更高一些。但有些淡水鱼的DHA含量也不低，如鲈鱼、鲫鱼、鲟鱼等。其中鲈鱼的 DHA 含量比鲑鱼、带鱼、黄花鱼等常见海鱼还高一些。总之，无论是海鱼还是淡水鱼，鱼肉都是优质蛋白质来源，并且在营养成分方面没有太大差异，大家可以根据自己的喜好来选择。（来源：“河东辟谣”微信公众号）

责任编辑：张刚

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