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食物过敏性休克

来源：萌宠菠菠乐园时间：2024-08-21 06:08

张建波副主任医师牡丹江市妇幼保健院三甲

擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。

提问

食物过敏性休克是一种紧急情况，需要立即就医。在上述提及的虾、蟹、牛奶、坚果和鸡蛋等食物都可能成为致敏原，导致严重的过敏反应，因此食用这些食物需格外谨慎。
1.虾
虾是常见的致敏原，其含有的蛋白质分子结构与人体组织相似，容易引发免疫系统产生过度反应。食用虾可能导致皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等严重症状，甚至引起过敏性休克。
2.蟹
蟹也是常见的过敏原之一，其中含有类似于虾中的蛋白质，因此会导致类似虾引起的过敏反应。摄入蟹后可能出现皮疹、呕吐、腹泻等症状，严重时可导致呼吸道水肿，从而引起过敏性休克。
3.牛奶
牛奶中含有多种蛋白，如酪蛋白和乳清蛋白，这些蛋白可能会刺激机体产生过敏反应。对牛奶过敏的人群，在进食后可能表现为腹痛、腹泻或荨麻疹。严重的过敏反应还可能导致血压下降，引起过敏性休克。
4.坚果
坚果中也存在一些蛋白成分，例如花生、核桃等，这些蛋白与机体的蛋白有交叉反应，易诱发过敏反应。对于坚果过敏者而言，食用后可能出现口腔肿胀、呼吸急促等不适症状，若不及时处理，可能发展为全身性过敏反应，进而出现过敏性休克。
5.鸡蛋
鸡蛋中的卵白蛋白和卵类黏蛋白也可能成为过敏原，当机体摄入鸡蛋时，这些蛋白会激发机体产生免疫应答，导致过敏反应的发生。鸡蛋过敏可能导致消化道症状，如恶心、呕吐和腹泻，严重时会引起呼吸道痉挛和低血压，导致生命危险。
建议定期进行食物过敏原检测，以确定个体对特定食物的敏感性。在发现过敏反应初期症状时，应立即停止食用相关食物并寻求医疗帮助。