食品安全知识科普小读本

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ISBN/价格：978-7-5618-6819-5:CNY36.00 作品语种：chi 出版国别：CN 120000 题名责任者项：食品安全知识科普小读本/.马丽, 王立晖编著 出版发行项：天津:,天津大学出版社:,2020 载体形态项：102页:;+图:;+21cm 一般附注：河北省创新能力提升计划项目 科学普及专项 提要文摘：本书从普遍性出发, 对各种食品中安全性因素详细介绍其危害及检测方法, 并结合民众日常生活中出现的食品安全问题进行具体分析。内容包括: 食品加工中的安全性危害 ; 食品检验的基础知识等。 题名主题：食品安全 普及读物 中图分类：TS201.6 个人名称等同：马丽 编著个人名称等同：王立晖 编著 记录来源：CN 山东中教 20220629

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