糖尿病食谱|牛肉炖萝卜

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牛肉炖萝卜 食材：

牛肉250克、萝卜300克

调料：

料酒、盐、葱、姜、油适量。

做法：

1、将牛肉洗净切块，萝卜切块；

2、将油锅烧热，倒入牛肉块煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用；

3、砂锅中加入适量的热水，放入葱、姜、料酒烧沸，倒入牛肉煮20 分钟，转小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜块炖至入味，即可出锅食用。

营养师点评：

白萝卜每百克热量为21千卡，每日宜食100克，所含香豆酸有降血糖作用；另外，钙含量较高，常吃还可防治骨质疏松并发症。

牛肉每百克热量125千卡，每天宜食80克，可促进人体新陈代谢，但因其性温，且不宜消化，糖尿病患者属阴虚火旺之体，故应尽量少食。

牛肉炖萝卜这道菜可以增加机体免疫力。

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