这7种食物有利于控制血糖，且营养丰富，快记下来！

审阅者: 杨旭斌(中山大学附属第三医院)

对于2型糖尿病患者来说，某些食物可以在控制血糖的同时避免饥饿，并拥有长时间的饱腹感。

美国糖尿病学会卫生保健和教育部候任主席麦琪(Maggie Powers)博士说：“糖尿病是指人体血糖水平超过正常水平。

这种升高是由含有碳水化合物的食品引起的，如面包、麦片、米饭、面条、水果、牛奶和甜品等。”

麦琪说，饮食计划应关注每天的碳水化合物摄入量和摄入种类。

但是，一样重要的是可以吃自己喜欢的食物。可以获得吃饱后的满足感，但同时又避免了暴饮暴食和错误的食物。

麦琪说，这里有7种食物可以帮助控制血糖，并保持身心健康。

1、生吃、煮或烤蔬菜

这些做法可以增加膳食的颜色和味道。选择美味的低碳水化合物蔬菜，如蘑菇、洋葱、茄子、西红柿、抱子甘蓝和低碳水化合物瓜类，如西葫芦。

尝试蘸一些低脂调味料，如鹰嘴豆泥、鳄梨酱和莎莎酱，或者使用不同的调味料，如迷迭香、辣椒或大蒜。

2、青菜

戒掉受人喜爱的沙拉，尝试吃羽衣甘蓝、菠菜和甜菜。麦琪说：“这些蔬菜健康、美味，且碳水化合物含量低。”

羽衣甘蓝烤熟后，烤箱中会残留橄榄油，这些食用油可用于烤出可口松脆的薯片。

还可以将青菜与烤蔬菜混合，增加质感和口味，或者再加一些蛋白质，如三文鱼。

图片来源：站酷海洛

3、美味、低热量的饮品

纯净水固然不错，但水中加入一些水果和蔬菜会更可口。切一个柠檬或黄瓜放入水中，或加入一些调味料制成冰块。

如果不爱喝热茶，请尝试用柠檬或肉桂冲冷茶。

“这些饮品不仅含低碳水化合物，还可以使人产生饱腹感，以至于不再想吃其他的食物。”麦琪说。

4、甜瓜或浆果

大约230克甜瓜或浆果中只含有15克碳水化合物。

麦琪说：“虽然有点贵，但这些却是富含营养和纤维素的健康食品，而且还有点甜。”

可以随意将甜瓜或浆果与原味酸奶混合饮用，或向其中加入冰块。

图片来源：站酷海洛

5、全麦、高纤维食品

多食用此类食品，可以防止暴饮暴食和选错食物。

可尝试干豆、豌豆、扁豆等豆类，甚至可以食用生蔬菜和玉米沙拉拌黑豆。

麦琪说：“这些食物也含有碳水化合物，味道不错并且会产生饱腹感。”

6、一点点脂肪

橄榄油、鳄梨和多脂鱼等食物中含有优质脂肪，例如，可以尝试生菜和鲑鱼一起食用。

额外好处：鱼的脂肪可以作为沙拉的调味品。

7、蛋白质

麦琪推荐希腊酸奶、奶酪、蛋和瘦肉。

图片来源：站酷海洛

她说：“芹菜条抹上花生酱是很好的脂肪蛋白质混合物，可以使患者保持健康并产生饱腹感。”

也可以食用低脂奶酪棒或牛肉干棒，但要注意其中的钠含量。

总的来说，饮食计划“不应该是枯燥无味的，应该包括喜欢的食物并保持碳水化合物的平衡。”麦琪说。

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