我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象的设计成五级“平衡膳食宝塔”如表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据．分析表，回答问题：在“膳食宝塔”中

　　合理营养是指全面而平衡的营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡．

　　（1）糖类是人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分．人体生命活动所需要的能量，主要是由糖类提供的．谷类食物主要提供糖类．该物质在消化道的小肠内消化和吸收．

　　（2）Ⅱ级食物是果蔬类，蔬菜和水果中含维生素C丰富，缺乏维生素C会导致坏血病、牙龈出血等．因此，小明牙龈出血，应多补充Ⅱ级食物．

　　（3）贫血指的是血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低，铁是构成血红蛋白的重要成分，因此缺铁易导致缺铁性贫血．

　　（4）根据营养膳食宝塔，均衡的摄取五类食物，在安排膳食时尽量采用多样化食物，根据各种食物中不同的营养成分，恰当的调配膳食来全面满足各种营养素的需要．

　　A是蛋白质和脂肪，缺少维生素．

　　C主要是蛋白质，淀粉和脂肪，也是缺少维生素．

　　B有蛋白质，淀粉和脂肪，不缺少维生素．

　　故选：B

　　故答案为：（1）糖类；小肠．

　　（2）Ⅱ．

　　（3）贫血；血红蛋白．

　　（4）B

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