幼儿秋季养生饮食(2)
妈咪爱婴网 www.baby611.com 2013年04月01日 09:22:57
1.蘑菇洗净后,撕成小块;土豆洗净后,切成片;西芹洗净后,切片。
2.甜橙洗净后,切块,放入榨汁机,榨出鲜橙汁。
3.橄榄油加热,用葱末炝锅后,下入蘑菇块、西芹和土豆片煸炒两下,加入高汤煮开后,倒入鲜橙汁,再焖煮至入味,加盐,即可。
轻松做:蔬菜可以变换成芋头、莲藕,放些煮熟的猪肉丸、鸡肉丸,味道也会不错。
温馨小提示:有的宝宝不爱吃蔬菜,加入橙子调味后,他会吃得很香。所以请妈妈们发挥想象力,多给宝宝一些惊喜,这样他才能更好地茁壮成长哦白萝卜炖大排适用宝宝:2岁起材料:猪排1000克,白萝卜500克,葱末、姜丝、料酒、花椒粉各适量做法:
1.猪排1000克剁成小块,入开水锅焯去血水,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱末、姜丝、黄酒、花椒面,用中火煮炖90分钟,捞出,去掉骨,排骨汤备用。
2.白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。
3.锅内排骨汤继续烧开,放入排骨肉和萝卜条,炖15分钟,肉烂萝卜软即成。
温馨小提示:这道炖菜,有萝卜清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝。白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,它有滋补润心、通气活血的作用,如果伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,能立即缓解。
芦笋烧鸡块材料:芦笋50克,鸡胸肉50克,牛奶适量,植物油适量,姜末1小匙,白糖、盐、水淀粉各少许做法:
1.芦笋去皮,去掉尾端老的部分,用开水烫软后放凉,切成小块。
2.鸡胸肉切块,加入牛奶和盐搅拌均匀。
3.起油锅,下入姜末爆香后,加入芦笋块翻炒;把腌好的鸡肉块从牛奶中捞出,入锅翻炒;再倒入腌鸡肉块的牛奶,然后用水淀粉勾芡,即可。
温馨小提示:芦笋的纤维素比较多,可以预防宝宝便秘;鸡肉含有利于宝宝吸收的氨基酸,能给提供成长需要的营养物质。
雪梨炖冰糖作用:清心润肺、清热生津。适合于燥咳痰稠或小儿口干渴、面赤唇红者饮用。秋天气候干燥,儿童可作日常饮品。
用料:雪梨2个,冰糖适量。
做法:
1、雪梨去心切片2、与冰糖同放入瓦盅内3、加少量开水,炖30分钟便可食用苹果蜜枣瘦肉汤作用:养阴润肺、益胃生津、润筋脉。适用于秋季天气干燥、干咳无痰、皮肤干燥。一般小儿秋天常食用,可润燥生津。
用料:苹果1-2个,瘦肉100克,蜜枣4枚。
做法:
1、苹果去皮、心,切片2、与瘦肉、蜜枣同放入锅里3、加适量清水,煲1小时便可食用
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