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名特水产养殖品种调查(一)

来源：萌宠菠菠乐园时间：2025-07-05 00:33

近些年,我国水产养殖产业化进程加速,许多大宗养殖品种如虾、罗非鱼、草鱼、金鲳、海鲈等已经拥有相对完善的产业链和上下游。但是,一些名特优品种和区域品种的养殖依然面临很多问题。为此,本刊特别策划了《名特优水产养殖品种调查》专题,希望能够给养殖户朋友们在选择养殖品种时提供一些参考和建议。

近些年，我国水产养殖产业化进程加速，许多大宗养殖品种如虾、罗非鱼、草鱼、金鲳、海鲈等已经拥有相对完善的产业链和上下游。但是，一些名特优品种和区域品种的养殖依然面临很多问题。为此，本刊特别策划了《名特优水产养殖

品种调查》专题，希望能够给养殖户朋友们在选择养殖品种时提供一些参考和建议。

名特水产养殖品种调查 ■文/唐东东

越南等地进口苗为主，由于笋壳鱼不耐寒，各地的温差也比较大，存活率不到 1%。2 0年珠三角地区笋壳鱼 0 03

苗种孵化成功，2 0年开始出现年产 04

苗种5 0 0万尾以上的企业，笋壳鱼苗种在珠三角地区逐渐实现本地化。成活率也提高到8%以上 (术不同， 0技存活率有差别 )。随着孵化、培苗技术的发展，笋壳鱼苗种在珠三角地区已经可以做到全年供应，苗价也因此从23尾 ( e—元， 3 m),下滑至目前的 08 09尾。 .— .元/

杂交笋壳鱼是澳洲笋壳鱼和泰国笋壳鱼杂交的后代。据市场反映，杂本期我们特别关注了珠三角的笋笋壳鱼养殖规模开始大幅度扩增。壳鱼、美国红鱼和金钱鱼。交过程中会存在产卵率低、受精率低

根据自身苗场出苗量及业界同行的问题，整体而言杂交笋壳鱼苗种孵交流时所获取的信息，广州金洋水产化率仅 1 2%一%,不及同种结合后的

笋壳鱼：2 1年市场仍值得看好 01

养殖有限公司总设计师潘淦预估广东孵化率，比如泰国笋壳鱼可达9%以 5

养殖概况：目前，广东笋壳鱼养笋壳鱼养殖面积超过3万亩。其中顺上。因此，杂交笋壳鱼育苗成本远远殖以珠三角地区为主，养殖品种有线德、斗门、中山等地 6 0— 0 0, 00 7 0亩纹尖塘鳢 (澳洲笋壳鱼 )、云斑尖塘江门新会、鹤山等地7 0亩，三水、 00 高于泰国笋壳鱼。但子一代杂交优势明显，子二代之后优势性状则逐渐不

鳢 (泰国笋壳鱼 )、杂交笋壳鱼。广肇庆等地 6 0— 0 0,番禺、南稳定。有养殖户反映，杂交子一代 0 0 70亩东自1 9年引进笋壳鱼养殖，期间受沙等地 1 0亩，东莞地区 10— 0 0笋壳鱼比澳洲笋壳鱼耐寒，且抗病力 96 00 00 2 0

限于养殖技术难及资金门槛高，笋壳亩。鱼养殖规模发展

较为缓慢。近两年随

强，生长速度快。目前不少苗场也开

苗种情况：据了解，2 0年以前始从事杂交笋壳鱼苗种生产，限于技 02珠三角地区笋壳鱼苗种来源以泰国、术难点，部分苗场以花斑较淡的泰国

着苗种孵化技术、养殖技术的成熟，

1 8 《当代水产》2 1年1 01月