【周末渔趣】1分钟了解常见养殖鱼类的营养

鲤鱼

青鱼

草鱼

罗非鱼

泥鳅

黄鳝

Tips：如何看懂食物成分表

食部指一条鱼中能够吃的部分，表中的营养素含量都是指100g食部中所含的营养素的质量，而不是100g鱼的含量哦。成分表的数据是通过大量实验得出的平均数据。另外，烹饪加工过程中也可能发生变化或损失，又加入了配料油盐，烹饪好的菜肴与原料之间往往差别巨大，不能简单对等。

（文章来源：海洋知食）

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