为农产品吆喝

年味渐浓

快来农村吃刨猪汤

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吃刨汤的魅力

不在滋味 而在气氛 

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大人小孩围坐一堂

分享丰盛的年猪大餐

龙门阵吹起 小酒酒喝起

其乐融融 安逸得很

有人说，桌子上没有猪猪的年夜饭，在川渝不配被称为年夜饭。而荣昌直接端出了“熊猫猪”年猪宴，可谓诚意满满。

2023年12月30日至2024年2月4日，荣昌“双昌”产业园首次举办年猪节活动，活动指定用猪为荣昌琪金公司喂养的正宗荣昌“熊猫猪”。

荣昌“熊猫猪”作为世界八大种猪之一，一身白毛，两眼四周有黑斑，酷似国宝大熊猫，因此俗称“熊猫猪”。其特点是骨细筋少肉多、猪肉纤维较为细软，瘦肉率较高，肉质优良。

在“好吃狗儿”的心中，这些特点自动幻化为舌尖上的风味：

荣昌猪的前肩肉肥嫩多汁，做水煮肉片最鲜嫩；

五花肉丰厚肥实，三瘦三肥一皮结构分明，做回锅肉既软糯又有筋道；

猪尾巴皮厚起胶，口感酥软黏滞、风味浓郁……

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地点：荣昌区安富街道普陀村荣昌归园陶居。

咨询电话：400-828-0928

02 南川区

神龙峡里年味浓

“年味”很微妙，在已不缺衣少食的今天，它更多的是一个过程，一种仪式，一份参与。

想感受这份浓浓的年味，不妨到南川区神龙峡景区，这里正在举办第十届年猪文化节活动。

神龙峡所在的南川区南平镇是苗族聚居地。年猪文化节上，苗家的阿哥阿妹们身着华丽鲜艳的服装，头戴精心打造的头饰，吹起芦笙、跳着苗舞，和游客们一起感受浓浓的乡土文化。

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这里的刨猪汤盛宴新鲜、美味，炒猪肝、回锅肉、泡椒猪血、萝卜炖排骨等，都是用农家土猪肉现做而成。

饱餐后还可游览原生态峡谷神龙峡，在天然大氧吧里漫步，欣赏流水飞瀑的美景。

神龙峡年猪文化节将持续到今年1月31日。

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地点：南川区南平镇神龙峡景区。

咨询电话：023-64563666

近日，渝北区第四届千盏刨猪汤文化节开幕式在大盛镇千盏村举行，文化节将持续至春节前。

千盏村曾是渝北区较为偏僻的村子，随着城乡融合发展，越来越多的游客走进这个能看到云海、古树、古寨、梯田的村落，感受恬静与安宁，度过一段慢时光。

千盏刨猪汤文化节期间，游客们不仅可以“点杀”年猪、品尝精心烹饪的刨猪汤，还可以选购当地特色农产品，如腊肉香肠、土鸡蛋、千盏大米和新鲜蔬菜等。

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地点：渝北区大盛镇千盏村

除了上面几个推荐，巴南区云篆山和江津江小白·金色黄庄也在举办年猪文化节，市民朋友可以前往看杀年猪仪式，品尝美食，体验制作米花糖、打糍粑等特色活动。

最后，必须感谢可爱的猪猪们，以你之名，让我们团聚！

END

文、图据

荣昌发布、渝北发布、南川文旅等

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