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管理丨正确添加补充维生素满足家禽营养需求（一）

来源：萌宠菠菠乐园时间：2024-09-21 04:49

正确添加补充维生素满足家禽营养需求

维生素是维持家禽生命和正常生理机能所必不可少的微量营养物质，缺乏任何一种维生素，都会造成某些代谢障碍和紊乱，进而影响家禽正常的新陈代谢和生理功能。现代家禽业对维生素的营养研究，已经超出了维持基本生命活动的范畴。现在，维生素扮演的角色越来越多，维生素营养的添加，不仅要预防传统意义上家禽维生素缺乏症，而且还要解决商业运作环境下对于最优化饲养的支持。因此，根据禽龄、季节、饲料、疾病、饲养管理、畜牧工程等具体情况，日粮添加和饮水补充维生素，满足生长发育和生产需求，发挥遗传潜能。

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发育期的胚胎对维生素缺乏尤其敏感，种蛋维生素缺乏，孵化率低，弱雏多，雏鸡活力差。检测发现，健雏比弱雏肝脏中VA的含量能高3倍左右，维生素D与维生素E的含量约高出2倍以上。维生素与初生雏鸡活力有关，种蛋维生素缺乏而致雏鸡先天贮存不足造成活力弱，表现弱雏增多，往往出现营养性缺乏而导致的瘫痪。因此，种鸡日粮要保证充足的维生素供给，同时需要根据生理、管理、病理、环境等因素，添加补充调剂。

最新研究表明，维生素K不但是凝血酶的组成部份，而且还参与鸡胚的形成，起到抗氧化作用，从而提高初生雏鸡的成活率。因此，在种鸡饲料中还应补充维生素K3，剂量是每吨基础日粮添加维生素K36~8克。

育雏前期，泛指入舍后14日龄，尤其是从开食到1周龄末期间，雏鸡胆小，抵抗力弱，外界环境任何微小的变化都可能使其产生应激反应，同时也极易受到外界各种有害生物的侵袭而感染疾病。1-14日龄雏鸡对维生素的需求是平时的两倍，所以在此期间，宜倍量供给维生素，往往需要饮水补充。

在实际生产中，人们普遍认为鸡体内能够合成维生素C，所以容易忽视维生素C的添加。但是刚出壳的雏鸡不能合成VC , 2周内的小鸡更需要补充VC，尤其是在应激条件下。由于维生素C具有抗过敏、解毒等功能，并能提高机体免疫力，更重要的是参与胶原组织的形成，保持细胞间质的完整，维护结缔组织、骨、毛细血管的正常结构与功能，构成身体骨架。所以，在育雏前期添加补充维生素C对雏鸡而言极为有益。用量可按100只雏鸡添加100-200毫克，拌料喂或加入水中饮用，主要是增强抗病力。

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雏鸡在2—6周龄期间生长发育快，代谢旺盛，需要大量酶的参与。因此，作为酶的重要组成部分的B族维生素的需要量同时增大。大多数B族维生素是机体内酶的辅酶或辅基，是构成酶促反应系统的关键组成部分。因此，即使是短期缺乏或不足，也会影响体内酶的活性。所以，能否满足机体对B族维生素的需求，会直接影响到家禽的正常新陈代谢和生理机能。

脂溶性维生素在鸡的整个生长阶段一样，所不同的是B族维生素初期需要量高，后期需要量越来越少。生产实践证明，如仍按推荐标准在饲料中添加维生素，极易造成B族维生素缺乏，影响酶的活性，进而影响雏鸡正常的生理代谢和生长发育。因此，这时除按推荐标准在饲料中添加复合维生素外，还需根据生产实际额外饮水补充一些B族维生素，以保障雏鸡良好的生长发育。

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据报道，2周龄小鸡不能产生足够的胆钙化醇-25-羟化酶。因此，当种蛋来自采食低维生素D3日粮的种鸡时，其孵出的小鸡可能表现出佝偻病，即使日粮中添加足量的维生素也不能消除其症状。同样，当小鸡来自于采食低维生素D3日粮的母鸡时，如果添加25-羟基维生素D3,就会正常生长，与来自足量维生素D3的种蛋孵出的小鸡生长一样，即使在最初的2周给予缺乏维生素D3的日粮也不会影响小鸡生长。蛋鸡育雏期添加25-羟基维生素D3,能有效预防瘫鸡，可减少雏鸡死亡率1%-3%。

产蛋禽肝脏中25-羟化酶活性较强，雌激素不仅促进维生素D3的25-羟化，而且保护D3和25-羟基维生素D3免受酶降解，从此保证D3向25-OH-D3的有效转化。因此，蛋禽要特别注重保肝，产蛋的问题实质上是肝血的问题。在动物体内，25-羟基D3比VD3吸收更有效，生物学活性更高。日粮中直接添加或饮水补充25-羟基维生素D3,不仅缩短了VD3在机体的代谢过程,减轻肝脏的负担，而且避免了因肠道损伤、肝脏、肾脏功能障碍时在吸收利用方面的影响。

维生素E俗称生育酚，与鸡繁殖性能密切相关。维生素E能通过调节垂体前叶分泌促性腺激素，调节鸡性功能。公鸡缺乏维生素E时睾丸变性萎缩，精子运动异常，甚至不能产生精子；当母鸡维生素E缺乏时，会不可避免地影响促性腺激素的合成，卵巢机能下降，从而使鸡生殖机能降低，产蛋率下降。

维生素E属于外源性断链抗氧化剂，具有很强的还原性，保护生物膜免受氧化降解，同时它还可以间接地参与PGs的合成。雏鸡需要较高的维生素E，雏禽维生素E缺乏症在临床上主要表现渗出性素质、脑软化和白肌病。如日粮中硒缺乏时，则应增加维生素E的添加量。所检测的饲料样品中维生素E的含量普遍较低，即使与较低的美国标准相比，也相差10倍以上。是由于饲料配方设计的本身原因，还是由于添加的VE被迅速氧化降解所致，尚有待于进一步研究探讨。

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维生素A具有维护上皮组织完整，促进结缔组织中黏多糖合成的作用。当维生素A缺乏时，黏多糖合成受阻，上皮组织损伤，机体抵御感染的能力降低，生殖系统等组织的上皮细胞发生鳞状角质化，产蛋性能受影响。雏鸡维生素缺乏症爆发较快，如母鸡体内缺乏VA，雏鸡在出壳后1周左右即出现症状。

鸡肝脏不能储存适量的维生素D，只能储存少量的维生素D，舍饲环境和更高的生产预期都需要源源不断地补充，而在多数情况下，鱼肝油是维生素D的主要来源。

产蛋鸡脂溶性维生素需要量比生长鸡多1.5-2.5倍，B族维生素需要量与生长鸡差不多。因此，当蛋鸡特别是种鸡达到产蛋高峰时，为保证高产，保证产蛋率、种蛋合格率、受精率、孵化率、健雏率，以及雏鸡早期成活率，饲料中必须添加和补充维生素A、维生素D3和维生素E。

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提起鸡蛋破损，很多蛋鸡养殖场户都会头疼不已，尤其是产蛋后期，特别是在“酷暑”的夏季。有数据显示，不少蛋鸡养殖场鸡蛋的破损率都在2%以上。鸡蛋一旦破损，其经济价值将下降60%以上，严重的失去经济价值，并会因蛋内溶液流出而污染正常鸡蛋。因破蛋造成的经济损失可占养殖收入的0.5%以上，成为影响蛋鸡养殖效益的主要因素之一。而鸡蛋之所以会破损，一个很重要的原因就是蛋鸡体内缺少了维生素D3。维生素D缺乏，使蛋壳变薄或产无壳蛋，产蛋率、孵化率下降。

维生素D3本身并无生物活性，吸收后贮存在血浆、肝、脂肪和肌肉内，经血液运输至肝脏转化生成25- 羟基维生素D3，进而发挥生理作用。25-羟基维生素D3在血浆中的含量，是机体维生素D3营养状态的指示剂。25-羟基维生素D3在血清中的含量是普通维生素D3的3.1倍,在肠道的累积吸收效果也大大提高。但是，通过提高日粮中维生素D3水平无法达到同样效果。由维生素D转化为25-OH-D3的调控并不容易，特别是饲料中添加更多维生素D。这是因为肝脏扮演着维生素D的瓶颈作用，控制血液中25-OH-D3水平。所以，应该额外补充。

在饲料中直接添加或饮水补充25-羟基维生素D3 ，进入动物机体内后，快速激活小肠的钙、磷转运系统，增强小肠、肾脏对钙和磷的吸收，促进血钙快速升高，增加钙、磷的沉积，维持血钙和血磷正常水平。在促进骨骼发育、增强骨密度、增加蛋壳厚度、提高蛋壳强度等方面，意义极其重大。热应激能够影响蛋壳质量（蛋壳变薄、变脆），其原因除蛋鸡子宫碳酸苷酶和维生素D活性降低外，蛋鸡血钙降低也是一个重要的原因。

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由此可见，无论是对于种禽的繁殖性能，还是对于幼禽的生长发育，以及蛋禽的生产性能，维生素A、D、E与25-羟基维生素D3（ADE+25）发挥了重要的生理作用，通过添加补充而实现了很大的生产价值。

另据报道，在种鸡产蛋高峰期，如果维生素B1、维生素B2、维生素B12和生物素的供应不能满足其需要，同样会影响种蛋的受精率和孵化率，增大孵化时的死胚率，所以饲料中还应适当增加维生素B1、维生素B2、维生素Bl2和生物素的用量。在饲养后期（40周龄后）还宜饮水补充富含25-羟基维生素D3和左旋肉碱的纳米微乳复合维生素，提高繁殖性能，增加种公鸡射精量和精子活力。

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