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在宠物食品行业，真空冷冻干燥机将会越来越受青睐

来源：萌宠菠菠乐园时间：2024-09-21 09:07

进入21世纪以后，随着人们环保意识、健康意识的增强，冻干食品迎来发展机会。冻干技术在美、日等发达国家正广泛流行的同时，国人却被膨化、油炸等传统食品包围；其实，冻干食品严格区分于膨化、油炸等食品，正在引领新一代健康休闲食品风尚。不少业内人士认为，这种差异化竞争，真空冷冻干燥机应用在食品行业，扩大了休闲食品的市场空间，或将在健康食品产业风靡起来。
冻干技术起始于20世纪初期，当时研发目的是为了让宇航员即便身处太空也能吃到新鲜营养的食品，科学家经过多年深耕研发，这种顶尖食品加工工艺——“冻干技术”在20世纪40年代诞生，随后被广泛运用在俄罗斯、美国等发达国家的航天领域，因此其也被称为宇航冻干技术(FD)。

同样，在冻干宠物食品未出现之前，市场上的宠物食品主要采用加热烘烤方式制成，这种工艺不仅使食材丧失原有风味，营养也大量流失。为了满足养宠人群对宠物食品越来越高的要求，“冻干工艺”这种用在航天、药物、美容及人类食物的工艺，也被运用到宠物食品生产中。冻干工艺技术能使宠物食品保留高营养价值，保持食材原始风味。
真空冷冻干燥机冻干工艺技术是在真空状态下使食品在极其低温的环境下脱水的过程，水分会从固体直接转化为气态，且不需要通过升华进行中间液体状态转化。在这个过程中产品会保持原来的大小和形状，最小的细胞破裂，去除水分防止食物在常温下变质。冷冻干燥后的产品与原冷冻资料的大小和形状相同，具有良好的稳定性，放置在水中时可以重建还原。当冻干工艺运用在宠物食品上，其营养价值能得到最大程度的保留，颜色、味道、体积、质地与食物原料质差异不大。
随着食品工业不断发展，冻干技术应用于宠物食品将会是一件日常普及的事情。相信，未来真空冷冻干燥机冻干工艺技术凭借着其能使宠物食品保留高营养价值，保持食材原始风味而受到市场青睐。
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