“低盐”接棒“低糖”大肆宣传健康主义，大胆预测，过不了多久就凉凉！

当你在挑选食物时，第一时间注意的是什么？甜口还是咸口？价格？热量？生产日期？似乎很少有人会说，“看钠含量”。可能家中养着毛孩子的消费者在为家里毛孩子挑选粮食时，会着重查看这一点，比如小编就是，但在对自己的食物进行挑选时，则不会重点注意。但随着目前健康饮食的推进，小编才发现，“低盐”、“低糖”成了基本标准，顿时觉得干饭的快乐也没了。

盐的日常摄入渠道有哪些？

根据前段时间世卫公布的数据显示，每10万名中国人中，就有180人死于钠摄入过量，我国平均食盐摄入约为12-14克，但北方居民的摄入量高达15-22克，位于全球榜首，也就是最容易出现钠摄入过量而死亡的国家，那么北方居民到底为啥这么爱吃盐呢？还得从日常饮食中说起。

想必大家也都知道，跟南方主打的清淡菜色，小盘菜相比，北方则尽可能的展示出了豪爽之意，无论是在炖肘子、排骨上色时咕咚咕咚倒的酱油，还是熬大锅菜时撒的半罐盐，都尽显北方人民的豪迈。再加上腌制咸菜，炒菜时的调味，与南方地区菜色偏甜口不同，北方菜特点就一个字“咸”，甚至有些人为了拌饭吃更加下饭，还会故意多放盐，这样的吃法，钠能不飙升吗？

除了日常餐饮外，零食也是钠入侵人们身体的重要途径，根据英敏特全球新产品数据库在2019年的数据调查显示，中国的咸味零食消耗量高达552.1吨，在排行榜中名列前茅，人们爱吃的卤制品、膨化食品、炒货以及蜜饯都是盐分的“储备仓”，据悉，话梅的含钠量高达5905毫克，这才只是1颗，而两片切片面包富含1.1克的盐，距离世卫公布的人一天的标准摄入量——5克颇近。

“低盐”成食品潮流，为什么没有“低糖”食品火？

根据天猫统计的双11低糖产品销售量可以看出，主打“无糖”的全麦面包一小时卖出16万只，低糖粽也顺利突破4万大关，却不见市场中有什么低盐产品被广大消费者认可的。其实也不怪消费者们嘴刁，实在是市面上的低盐产品、零食少之又少，再淘宝上查询低盐，结果中只有宠物的粮食，那么为什么富有商机的低盐产品没能迎来大火呢？原因有三：

食盐能够保证口味正宗

中国历史上下五千年，在老祖宗时期，食盐就开始被应用在制作餐食上了，从粗盐到细盐，再到现在的食盐，咸味早已经根深蒂固在了我们的日常生活中，而盐也为一些地道菜系点缀了独特口感，若是突然换了调味品，或者对盐味进行复刻，那是没有办法满足食客们的口味需求的。

而目前市面上推出的能够降低一定食盐摄入量的替代品——钾盐，也只是在盐的基础上加入钾，并不是一点盐都不加，而低糖，0糖的食品，却是完全用代糖代替了蔗糖，低盐相当于半成品，无法受到消费者的青睐。

没有明确低盐带来的益处

不得不说，在低盐这块，并没有专家说过若是少吃盐，能够为身体带来什么益处，根据医疗杂志中介绍，高糖和高盐都是挤垮身体健康的杀手，一旦人的身体达到极限，承担不了更多的盐，那么就会诱发癌症以及一些心脑血管的疾病，但这样的影响在短时期内是无法看出来的，但低糖能够被大众所接受，是因为糖尿病逐渐低龄化，并且身材焦虑掀起了一阵自我怀疑的热潮，大多数人加入到了减肥的阵营中。

比起高糖食品简单明显的作用，高盐的危害并不直观，甚至要等到十几年之后，才能够逐渐在消费者的身体中作威作福，并且年轻消费者更有“年轻就是资本”的想法，更加难以接受为了健康而放弃咸味食品的做法。

目标消费人群不明确

在面向目标消费人群进行宣传和推广时，低盐食品的力度也的确不如低糖食品大，甚至低盐食品自己都不清楚，面向的是哪些消费者，是老态龙钟的老年人，还是生活压力较大的中年人，还是胡吃海塞的年轻人，虽然说低盐是健康饮食的代表，但却没有明确的指向性，益处也不能在短时间内达到“腰不酸了，腿不疼了”的效果，因此，若是想要走向普及化，还需要多进行宣传。

以上就是小编对于“低盐”行业所进行的分析了，能够看出目前此行业的发展还不太成熟，不仅替代产品较为缺乏，而且无论是理论讲解还是社会普及都并不全面，短时间内，要想此行业走向正规化，恐怕是比登山还难了。

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