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“低盐”接棒“低糖”大肆宣传健康主义,大胆预测,过不了多久就凉凉!

来源:萌宠菠菠乐园 时间:2024-09-28 04:32

当你在挑选食物时,第一时间注意的是什么?甜口还是咸口?价格?热量?生产日期?似乎很少有人会说,“看钠含量”。可能家中养着毛孩子的消费者在为家里毛孩子挑选粮食时,会着重查看这一点,比如小编就是,但在对自己的食物进行挑选时,则不会重点注意。但随着目前健康饮食的推进,小编才发现,“低盐”、“低糖”成了基本标准,顿时觉得干饭的快乐也没了。

盐的日常摄入渠道有哪些?

根据前段时间世卫公布的数据显示,每10万名中国人中,就有180人死于钠摄入过量,我国平均食盐摄入约为12-14克,但北方居民的摄入量高达15-22克,位于全球榜首,也就是最容易出现钠摄入过量而死亡的国家,那么北方居民到底为啥这么爱吃盐呢?还得从日常饮食中说起。

想必大家也都知道,跟南方主打的清淡菜色,小盘菜相比,北方则尽可能的展示出了豪爽之意,无论是在炖肘子、排骨上色时咕咚咕咚倒的酱油,还是熬大锅菜时撒的半罐盐,都尽显北方人民的豪迈。再加上腌制咸菜,炒菜时的调味,与南方地区菜色偏甜口不同,北方菜特点就一个字“咸”,甚至有些人为了拌饭吃更加下饭,还会故意多放盐,这样的吃法,钠能不飙升吗?

除了日常餐饮外,零食也是钠入侵人们身体的重要途径,根据英敏特全球新产品数据库在2019年的数据调查显示,中国的咸味零食消耗量高达552.1吨,在排行榜中名列前茅,人们爱吃的卤制品、膨化食品、炒货以及蜜饯都是盐分的“储备仓”,据悉,话梅的含钠量高达5905毫克,这才只是1颗,而两片切片面包富含1.1克的盐,距离世卫公布的人一天的标准摄入量——5克颇近。

“低盐”成食品潮流,为什么没有“低糖”食品火?

根据天猫统计的双11低糖产品销售量可以看出,主打“无糖”的全麦面包一小时卖出16万只,低糖粽也顺利突破4万大关,却不见市场中有什么低盐产品被广大消费者认可的。其实也不怪消费者们嘴刁,实在是市面上的低盐产品、零食少之又少,再淘宝上查询低盐,结果中只有宠物的粮食,那么为什么富有商机的低盐产品没能迎来大火呢?原因有三:

食盐能够保证口味正宗

中国历史上下五千年,在老祖宗时期,食盐就开始被应用在制作餐食上了,从粗盐到细盐,再到现在的食盐,咸味早已经根深蒂固在了我们的日常生活中,而盐也为一些地道菜系点缀了独特口感,若是突然换了调味品,或者对盐味进行复刻,那是没有办法满足食客们的口味需求的。

而目前市面上推出的能够降低一定食盐摄入量的替代品——钾盐,也只是在盐的基础上加入钾,并不是一点盐都不加,而低糖,0糖的食品,却是完全用代糖代替了蔗糖,低盐相当于半成品,无法受到消费者的青睐。

没有明确低盐带来的益处

不得不说,在低盐这块,并没有专家说过若是少吃盐,能够为身体带来什么益处,根据医疗杂志中介绍,高糖和高盐都是挤垮身体健康的杀手,一旦人的身体达到极限,承担不了更多的盐,那么就会诱发癌症以及一些心脑血管的疾病,但这样的影响在短时期内是无法看出来的,但低糖能够被大众所接受,是因为糖尿病逐渐低龄化,并且身材焦虑掀起了一阵自我怀疑的热潮,大多数人加入到了减肥的阵营中。

比起高糖食品简单明显的作用,高盐的危害并不直观,甚至要等到十几年之后,才能够逐渐在消费者的身体中作威作福,并且年轻消费者更有“年轻就是资本”的想法,更加难以接受为了健康而放弃咸味食品的做法。

目标消费人群不明确

在面向目标消费人群进行宣传和推广时,低盐食品的力度也的确不如低糖食品大,甚至低盐食品自己都不清楚,面向的是哪些消费者,是老态龙钟的老年人,还是生活压力较大的中年人,还是胡吃海塞的年轻人,虽然说低盐是健康饮食的代表,但却没有明确的指向性,益处也不能在短时间内达到“腰不酸了,腿不疼了”的效果,因此,若是想要走向普及化,还需要多进行宣传。

以上就是小编对于“低盐”行业所进行的分析了,能够看出目前此行业的发展还不太成熟,不仅替代产品较为缺乏,而且无论是理论讲解还是社会普及都并不全面,短时间内,要想此行业走向正规化,恐怕是比登山还难了。

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