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糖尿病肾病食谱举例(2) 【肾脏内科讨论版】

来源：萌宠菠菠乐园时间：2024-09-28 08:46

糖尿病肾病是糖尿病慢性并发症之一，它发病很大程度上是“吃蛋白质多”吃出来的。大豆能提供大量廉价蛋白质，多吃蛋白质首选大豆制品。孰知，大豆蛋白能水解出大量人体非必需氨基酸，这些氨基酸代谢的含氮有毒废物（如尿酸、尿素等）要经肾脏排出，这就加重了肾小球的负担，促使肾内微血管和肾小球滤膜发生病变———糖尿病肾病提前2 ~5年到来（正常为5~ 15年）。目前尚没有证据能证明，糖尿病患者需增加蛋白质摄入 [医学教育网整理发布]。相反的是，糖尿病肾病患者要限制蛋白质的摄入，以减轻肾脏负担。下面为糖尿病患者提供一日食谱，供参考。
　　按每天每千克体重，需蛋白质0.8克，肉、蛋、奶提供2/3优质蛋白，以减轻肾脏负担，减少蛋白质，保护肾脏，提供人体总热量的10%左右，以米、面、粗杂粮为主食，提供身体热量的60%左右。限制脂肪的摄入，以延缓动脉硬化，使脂肪提供的热量占总热量的30%以下。若患者是一位体重为65千克、每天有两小时室外活动的退休知识分子，早餐可饮用牛奶250克（提供蛋白质8克）。无糖食品50克（提供蛋白质4克）；午餐肉食75克（提供蛋白质15克，素炒菜250克（用素油10克），主食100克（提供蛋白质8克）；晚饭鸡蛋一个（提供蛋白质约10克），主食100克（提供蛋白质8克），素炒菜250克（用素油10克）。每日限制主、副食总量，每餐用量可有出入。
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