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《宠物营养与饲料》

来源：萌宠菠菠乐园时间：2024-10-03 16:23

宠医宠物营养与饲料

福建农业职业技术学院期末考试试卷（ A ）卷――答案卷

2008 ——2009 学年第一学期

课程名称：《动物营养与饲料》考试时间 2008年 12 月日 90 分钟学号

一、填空题（每空1分，共25分）

1、常规饲料分析方案蒋饲料中的养分分为水分、粗灰分、、维和无氮浸出物六大类。 2、动物对饲料中各营养物质的消化主要有物理性消化、三种方式。

3、小肠、大肠和肛门。消化腺为分泌消化液的腺体包括壁内腺和壁外腺。

5。

6、饲料原始样本应按“法”缩减至，即为化验样本。

7、测定动物营养需要的方法大致可分为

9、维持需要是指犬既不生长发育又不繁殖和工作，其体重没有任何增长，只在保持正常的营养状态情况下，犬所需要的营养物质，用用维持正常的体温，并保持呼吸、循环、消化等器官的正常机能，以及供给起臣、行走等必要行动的热能。

10二、名词解释（每小题3分，共15分）

1、宠物的营养需要：是指每只宠物每天对能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养物质的需要量。

2、必需氨基酸：是指在机体内不能合成，或者合成的速度慢、数量少，不能满足动物需要而必须由饲料供给的氨基酸。必需氨基酸的种类因动物的种类、年龄和生理状况等不同而异。犬的必需脂肪酸有9种，

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猫的有11种。

3、 EFA：在动物体内不能合成，必须由饲料供给的不饱和脂肪酸称为必需脂肪酸。主要有亚油酸、亚麻酸

和花生油酸。

4、生长：是指动物通过机体的同化作用进行物质积累，细胞数量增多和组织器官体积增大，从而使动物的

整体体积及重量增加的过程。

5、处方食品：提倡以控制营养、以营养来调理疾病的先驱，它以宠物在各种疾病过程中所需的物质，研究

出的宠物食品。

三、判断正误题（每空1分，共5分）

1、宠物日粮中添加寡糖可增加动物机体免疫力，提高成活率，是一种稳定、安全、环保的抗生素替

代物。（√）

2、碳水化合物代谢方式有两种：一是葡萄糖代谢，二是挥发性脂肪酸代谢，对猫和犬来说以前者为主，后者的作用十分有限。（√）

3、初生哺乳动物对初乳中免疫球蛋白质的吸收方法叫主动吸收。（√）

4、犬、猫等宠物消化道内缺少乳糖酶，不能充分消化吸收乳糖、蔗糖。（√）

（×）四、单项选择题（选择正确答案的字母填入括号，每小题2分，共10分）

1、以下哪项为维生素A缺乏症（ C ）

A、白肌病 B、软骨症 C、夜盲症 D、多发性神经炎

2、宠物缺锰易患（ A ）

A、滑腱症 B、白肌病 C、不全角化症 D、佝偻症

3、宠物缺少以下哪种维生素可能出现“鹅行步伐”。（ C ）

A、VB1 B、VB2 C、泛酸 D、叶酸

4、半湿性宠物食品在挤压时适宜的含水量为。（ A ）

A、30-35% B、5-8% C 、70-80% D、60-70%

5、保证动物对（ B ）

A、VA B、VD

C、VC D、VE

五、简答题（共24分）（每空1分，共25分）

1、如何正确使用处方食品？【每个要点1分】

答：①绝大多数处方食品并不能单独作为药物用来治疗疾病，②但它在疾病的医治过程中最有效

地配合动物疾病的康复。③使用时要在专业兽医师的指导下才能使用处方食品。④在使用时，首先确

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诊动物所患的疾病，⑤要熟悉所使用的处方食品，⑥正确选择能让宠物得到最好的治疗和最佳的营养的处方食品。

2、预混料加工工艺基本流程是什么？【每个要点0.5分】

答：载体及稀释剂

粉碎油脂

添加剂前处理配料

3、粗纤维宠物有什么营养作用，粗纤维在配方中比例一般不能大于多少？【每个要点1分】

4、简述妊娠母犬的日常管理？【每个要点1分】

答：①要妊娠期间，要经常让母犬在室外进行日光浴以及适量的运动。

②应防止冷风侵袭，夏季避免日光直射，并注意不要剧烈运动。

③母犬在妊娠后20-30天时，可驱虫一次。

④分娩前1个月，可每隔几天用温水和肥皂洗涤母犬的乳头1次，然后擦干。

⑤在平时要注意保持犬体和环境的卫生，犬舍要宽敞、清洁、干净、光线充足、空气流畅，保持安静。 ⑥妊娠40几天的母犬不应让外人观看，以保证其得到较好的休息。

4、碳水化合物的营养功能有哪些？【每个要点2分】

答：化合物的营养功能包括：

A．碳水化合物是宠物体组织的构成物质

B．碳水化合物是供给动物能量的主要来源

C．碳水化合物是宠物机体内能量贮备物质

六、计算题（每小题6分，共6分）

1、试以交叉法用玉米（含粗蛋白质为8%）和豆饼（含粗蛋白质为45%），配制一种粗白质含量为 14%的宠物饲料。【每个步骤2分】

玉米 31 （45－14，玉米份数）

豆饼45 6 （14－8，豆饼份数）

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第三步上面所计算的各差数，分别除以这两差数的和，就得2种饲料混合的百分比。

31 玉米应占比例＝ 100＝83.78% 检验： 8%×83.78%＝6.7% 31+6

6 豆饼应占比例＝ ×100＝16.22% 检验： 45%×16.22%＝7.3% 31+6 6.7%＋7.3%＝14%

因此，配制一种粗白质含量为14%的宠物饲料混合饲料，可由83.78%玉米与16.22%豆饼组成。

七、论述题（每小题15分，共15分）

1、试论大豆产品的营养特点，其中含有那些抗营养因子，如这些抗营养因子没有消除，宠物食用后会

造成什么危害？

答：大豆饼中蛋白质含量高，可达40-45%，其中含赖氨酸2.5-2.9%，蛋氨酸0.5-0.7%，色氨酸0.6-0.7%、苏氨酸1.7-1.9%。氨基酸平衡较好，但总体来说赖氨酸高，蛋氨酸相对不足，大豆中无氮浸出物含量高，脂肪酸中约85%为不饱和脂肪酸，亚油酸含量为脂肪的53.1%,且含有1.8-3.2%的磷脂，具有乳作作用及抗氧化等特殊作用。大豆中钙、磷比例失调，磷多钙少，磷多为植酸态磷，含铁较高。维生素组成优于谷类，维生素E、B族维生素含量丰富。【5分】

但生大豆含多种抗营养因子，它们一般不耐热，经加热处理（110℃,3min）后大多可灭活.，但如果长时间的加热就会降低大豆饼粕的营养价值，通常以脲酶活性大小来衡量豆粕的加热程度。这些抗营养因子如下列所示：（1）蛋白酶抑制剂：对动物胰蛋白酶的活性有部分抑制作用，使蛋白质的消化率降低，对动

物有抑制生长作用。

（2）

（3）大豆凝集素：会使动物的红血球发生凝集。大豆抗原：会使动物体发生抗原抗体反应，类似外源蛋白质进入体内发生的过敏反应，

对动物影响大。

（4）豆腥味：大豆中的脂肪氧化酶是产生豆腥味及其他异味的主要酶类，豆腥味过浓会使动

物采食量下降。

(5) 胀气因子：占大豆碳水化合物一半的水苏糖和棉子糖，在肠道微生物作用下可产气，当产生

气体太多时，动物会感到腹胀和难受。【每个小点2分】