4宠物的矿物质营养教程文件（55页）

宠物矿物质营养 ;;概念 动物体组织中含有的45 种不同数量和浓度的化学元素，其中有22 种被证明是动物必需的。 必需元素：指在动物体内具有确切的生理功能和代谢作用，缺乏时可引起生理功能、结构异常，并且发生病变和疾病，补给相应的元素后缺乏症即可消失的一类元素。 非必需元素：指动物缺乏时不会引起生理功能和结构异常而发生病变或疾病的一类元素。;分类 据在体内含量分为两类： 常量元素：指在动物体内含量 高于0.01%的元素； Ca、P、K、Na、 Cl、Mg、S共7种。 微量元素：指在动物体内含量 低于0.01%的元素； 铁、铜、钴、锌、锰、硒、碘、钼、氟、铬、镉、硅、矾、镍、锡、砷、铅、锂、硼和溴共20种。;;3.? 调节细胞代谢 ： Ca、K、Na等与细胞兴奋性有关 4.??调节激素分泌及其功能：碘矿物元素可直接作为激素的组成部分 矿物元素可与激素形成稳定的络合关系，完善分子构型，延长作用时间，在激素的靶器官上参与酶系统的形成。;5.? 调节酸碱平衡 6.? 控制体内一定的渗透压（淋巴，血液，体液正常的渗透压） 7. 宠物产品乳、肉、蛋的成分 8. 维持神经和肌肉正常功能 9. 影响其它营养物质的溶解度 血液中的食盐可以提高Ca3(PO4)2的溶解度，胃液中的HCl可以溶解饲料中的矿物质 ;三、矿物元素间的相互关系;（二）拮抗作用 ;四、钙和磷;（二）钙、磷的生物学功能;磷的营养作用;必需矿物元素的剂量-反应曲线;（三）钙、磷缺乏与过量;钙、磷缺乏; 佝偻病：症状为骨骼变软、变形，腿骨弯曲，脊柱成弓形，系、跗关节肿胀，骨端粗大，四肢行动不便。;肋骨椎骨端膨大 ;蛋鸡胸骨弯曲变形 ;;几种典型缺乏症的比较;Ca、P比例：宠物（1.2-1.4）∶1吸收率高，比例不当，易形成难溶性磷酸盐和碳酸盐。猫（0.5:1）-骨质疏松症，猫（0.5:1）-佝偻病 肠道pH：胃酸缺乏，降低Ca、P吸收，添加乳糖提高Ca、P吸收。 VD，促进Ca吸收。 草酸、植酸：过多，形成草酸（植酸）钙沉淀，影响吸收 脂肪：过多，形成钙皂，少量脂肪可改善Ca吸收。 ;（四）钙磷的来源与供给;营养作用： 为体内主要电解质，其同维持体液酸碱平衡和渗透压平衡 与其他离子协同维持肌肉Ｎ兴奋性，Na参与胃酸的缓冲作用，K参与C·H2O代谢，Cl参与胃酸形成。 ;（1）缺乏 Na易缺乏，K不易缺乏。 缺NaCl出现食欲下降、饮水减少、异嗜癖、啄羽。 长期缺乏出现心肌病变。;过量：一般有耐受力 食盐中毒：腹泻，口渴，产生类似脑膜炎的症状。 犬粮中含盐量最多为1% K过量，干扰Mg吸收和代谢，出现低镁性痉挛。 来源： 食盐，饲料饼粕含K高;含量与分布 体内含Mg 0.05%，60～70%在骨中，Mg占骨灰分0.5～1.0%，其余30～40%存在于软组织中。 来源 常用饲料含Mg丰富，不易缺乏，糠麸、饼粕和青饲料含Mg丰富，块根和谷实含Mg多; 营养作用 ? 构成骨与牙齿 ? 作为酶的活化因子或直接参与酶系统的组成： 磷酸酶、激酶、氧化酶、肽酶、精AA酶等； ? 参与核酸（遗传物质DNA、RNA）和蛋白质合成； ? 调节神经-肌肉兴奋性：镁低，神经肌肉兴奋性提高； ? 维持心肌正常功能和结构。;(1) 生长受阻，过度兴奋，痉摩，肌肉抽搐，呼吸弱，心跳快，死亡。 (2)过量Mg，出现昏睡，运动失调，拉稀，采食量和生产力下降，死亡。 猫：膀胱积尿;营养作用 蛋白质成分，参与蛋白质、CH2O代谢 缺乏：不易缺乏 消瘦，蹄、爪、毛、羽等生长缓慢 过量： 很少发生，无机S添加剂用量0.3-0.5％时可能导致厌食，体重下降，便秘，腹泻等症状。 ;四.锰 ;来源： 青草、干草及糠麸、动物性饲料（奶除外）均含Fe 营养作用： 合成血红蛋白和肌红蛋白的原料 碳水化合物代谢酶类的活化因子 ;（1）缺乏 幼龄动物易缺，贫血，虚弱、疲劳，食欲下降、消瘦 （2）过量 中毒。消化机能紊乱、腹泻、生长缓慢，重者死亡;缺铁皮肤—皱褶;（1）参与体内酶组成。 （2）维持上皮组织、被毛健康 （3）维持胰岛素的正常功能与精子生成。 （4）维持生物膜正常结构与功能。 （5）增强免疫力。 ;（1）过量 一般很少出现，贫血（影响铁、铜吸收）和生长不良 （2）缺乏 典型缺乏症是皮肤不完全角化症，表现为皮肤出现红斑，上履皮屑，皮肤皱褶粗糙，结痂，伤口难愈合，同时生长不良，骨骼发育异常，种畜繁殖成绩下降。;

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