演示文稿宠物营养学基本知识能量与宠物营养

2、其它单位 卡（calorie ） 1克水从14.5℃——17.5℃需量 lcal=4.184J 1J=0.239cal 热姆（Therm） ≈1Mcal 表示饲料的净能和生产能，模棱两可，使用少。 淀粉价（SE） 德国等欧洲，净能体系 1㎏大麦=2356 Kcal 肥育净能 饲料单位（FU） 北欧，净能体系， 1㎏大麦=1650 Kcal 肥育净能 本文档共50页；当前第30页；编辑于星期三11点33分 二、能量代谢 （一）饲料能量在动物体内的转化（分配） （二）各种能量含义 本文档共50页；当前第31页；编辑于星期三11点33分 总能 GE 消化能（DE） 粪能（FE） ①未消化饲料 ②粪代谢产物（MFP） 代谢能（ME） 尿能（UE） ①养分代谢产物 ②集体分解产物 气体能（Eg） 净能（NE） 热增耗（HI） ①发酵热（HF） ②养分代谢热（HNM） 生产净能（NEp） 维持净能（NEm） ①基础代谢 ②随意运动 ③体温维持 动物总产热 （一）饲料能量在动物体内的转化 本文档共50页；当前第32页；编辑于星期三11点33分 1、概念： 总能是指饲料有机物质完全氧化燃烧生成二氧化碳、水和其他氧化物时释放出来的能量。 即：饲料完全燃烧所释放的能量 或：饲料养分中所含的化学能。 主要是碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的总和。 （二）各种能值含义 （1）总能 （GE，gross energy） 本文档共50页；当前第33页；编辑于星期三11点33分 2、应用 总能取决于三大有机物含量，与分子中C/H、O、N含量相关，C/H高，O越低，则能量越高。 不能反应饲料学价值的差异。 一些低质饲料与优质饲料有相同的GE值，但被动物利用能量价值不一样。 总能只表明饲料经完全燃烧后化学能——热能的多少，并不说明被动物利用的有效程度。 总能是评定代谢过程中其它能值的基础。 本文档共50页；当前第34页；编辑于星期三11点33分 概念： 消化能：饲料可消化养分所含能量的总和，即动物摄入饲料的总能与粪能之差。 消化能（DE）=总能（GE）- 粪能（FE） 由于粪中含粪代谢产物，按上式计算的消化能为表观消化能（ADE） （2）消化能（digestible energy，DE） 本文档共50页；当前第35页；编辑于星期三11点33分 演示文稿宠物营养学基本知识能量与宠物营养 本文档共50页；当前第1页；编辑于星期三11点33分 （优选）宠物营养学基本知识能量与宠物营养 本文档共50页；当前第2页；编辑于星期三11点33分 第二节 宠物营养学基本知识 一.宠物食品营养物质组成 二.宠物食品的主要营养成分 本文档共50页；当前第3页；编辑于星期三11点33分 宠物为了生存、生长、生产和繁衍后代，必须从外界摄取食物。 一切能被宠物采食、消化、吸收利用，并对宠物无毒无害的物质称宠物食品。 本文档共50页；当前第4页；编辑于星期三11点33分 一、宠物食品营养物质组成 本文档共50页；当前第5页；编辑于星期三11点33分 饲料中养分可以是简单的化学元素，如Ca、P、Mg、Na、Cl、K、S、Fe、Cu、Mn、Zn、Se、I、Co等，也可以是复杂的化合物，如蛋白质、脂肪、碳水化合物和各种维生素。 概略养分 本文档共50页；当前第6页；编辑于星期三11点33分 国际上通常采用1864年，德国Weende试验站提出的常规饲料分析方案，即概略养分分析方案(Feed Proximate Analysis)，将宠物食品中的养分分为六大类。 本文档共50页；当前第7页；编辑于星期三11点33分 水分 无氮浸出物 图1-1 概略养分与宠物食品组成之间的关系 宠物食品 干物质 无机物（粗灰分或矿物质） 有机物 含氮化合物（粗蛋白质） 无氮化合物 乙醚浸出物（粗脂肪） 碳水化合物 粗纤维 本文档共50页；当前第8页；编辑于星期三11点33分 二. 宠物食品的主要营养成分 水分 粗灰分：宠物食品及其原料在550～600℃高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣。 粗蛋白：用以估计宠物食品中含氮物质的指标，包括真蛋白质和非蛋白氮(NPN)。 本文档共50页；当前第9页；编辑于星期三11点33分 粗脂肪：宠物食品中脂溶性物质的总称 粗纤维：植物细胞壁的主要成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等。 无氮浸出物：由易被宠物利用的淀粉、双糖、单糖等可溶性化合物组成。 本文档共50页；当前第10页；编辑于星期三11点33分 （一）水分（Water) 1、概念

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