生酮万能肉末｜生酮食谱 117

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频频生酮便当的日常，为了节省备菜时间，我常一次性做一大罐生酮万能肉末，搭配口蘑、芹菜、青椒等，就是一道快手又生酮友好的炒菜。
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肉糜的选择，建议猪肉糜1:牛肉糜1，这样炒出来的肉沫，既有猪肉脂的香气，又有牛肉味的均衡。
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如果猪肉糜够肥（如3:7），牛油果油都可以不加，直接用煎出的猪油，炒制综合肉馅。
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熟重440g左右，共计热量1424cal，脂肪120.5g，蛋白质72.8g，碳水12.2g。
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等分四份，每份110g，单份热量356cal，脂肪30.1g，蛋白质18.2g，碳水3g。
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‍用料：
1⃣️食材：290g猪肉糜(2:8), 180g牛肉糜
2⃣️调料：10g牛油果油, 日式酱油, 日式料理清酒, 有机姜粉, 有机白胡椒粉, 有机姜黄粉
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☑️ Ketogenic Diet Day1249
☑️ 生酮饮食 第1249天
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用料  

猪肉糜等 具体用量见上

生酮万能肉末｜生酮食谱 117的做法  

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所用食材集合。

（左）牛肉糜，（右）猪肉糜。

所用到的日式料理酒，成分很干净。

日式料理清酒、姜粉腌制，去腥。

猪肉糜、牛肉糜混合均匀，腌制半小时左右。

牛油果油下锅，中火烧热。

肉馅下锅，中小火炒至发白。

日式酱油、白胡椒粉、姜黄粉调味。

盛凉，入瓶冷藏。

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